보글보글 추억의 <명동부대찌개>

[에스더]

식탁위 까스렌지에서
보글보글 끓이면서 먹는
추억의 명동부대찌개.
어찌나 맛있는지...
온 가족이
정신없이 먹었습니다. ^^



< 성인 4인분 기준 >

재료 : 김치 반포기, 육수 6컵 (or 물), 고추장 4큰술,
       고추가루 1큰술, 다시다 약간, 다진 마늘 1큰술,
       굵은 파, 고추, 스팸 1캔, 비프 쏘세지 8 OZ,
       어묵 약간, 비프 후랭크 2개, 두부 약간, 라면 1개.

1. 넓은 냄비에 김치를 3cm 넓이로 송송 썰어 담는다.
2. 스팸, 비프 쏘세지, 어묵 (or 시장 덴뿌라), 비프
   후랭크를 어슷 썰기나 길이로 길게, 세모 등.. 다양하게
   썰어서 보기 좋게 담는다.
3. 두부를 썰어서 하나 하나 소금을 조금씩 뿌려서 간해 둔다.
4. 파와 고추는 어슷 썰기를 한다.
5. 육수를 붓고 고추장, 고추가루, 다진마늘, 다시다를 넣고
   끓인다
6. 김치가 적당히 익으면 라면 사리를 살짝 삶아서
   부대찌개 가운데 넣고 두부도 넣는다.
7. 다 익으면 파와 고추를 넣고 3분 더 끓인 다음 먹는다.

* 잘 익은 김치로 만들어야 더 맛있다.
* 기호에 맞게 양파나 당근을 넣어 주면 좋다.
* 육수대신 치킨 브로스를 사용해도 좋다.
* 라면은 Costco에서 Nissin회사가 만든 Top Ramen
  (Chicken Flavor)을 쓴다. 싸고 맛있음.
* 부대찌개는 즉석 떡볶기 만들 듯이 모든 재료를
  한꺼번에 넣고 식탁위에서 끓이면서 먹어야 제 맛.
  너무 오래 끓이면 맛이 떨어진다.


Blog Link:
http://blog.khan.co.kr/estheryoo/4235834

[onion]

아아..제대로 된 부대찌개로군요..
저녁 피자로 대충 때웠는데...얼큰함이 사무칩니다.

[원더우먼]

키야~ 정말 맛있겠어요.
김혜경선생님말씀대로, 요기에, 베이크드빈 반통과 슬라이스치즈 한장을 넣으시면 더욱 깊은 맛이 난답니다. 해먹은지 꽤 됐는데, 찬바람도 돌고하니, 저도 내일은 부대찌개를 해먹어야겠네요.

[maeng]

밥을 잔뜩먹었는데두... 먹고싶어요~

[월남치마]

소주 한잔이 생각나는군요...^^

[둥이모친]

아직 애기들이 어려서 매운 걸 못먹으니 아쉽군요.
정말 맛있겠다.

[에밀리]

우와~ 저도 다음 메뉴는 부대찌개로 할래요~ 넘 맛나보여요..

[지금부터행복시작]

캬!~~~~~~~~~~~~~~``

[실바람]

음..저두 침이 꼴깍!!!

[웃어요]

정말 맛있겠네요... 꼴깍...