다 아는 고등어조림

[루즈]

오늘 부터 다시 요리 시작한다고 했었는데 선생님의 개인사정으로 다음주부터 한다네요
남편이 고등어조림을 좋아하는데 어떻게 된 것인지 할때마다 맛이 틀린거예요.
맛있을 때도 있고 맛없을때도 있고해서 별로 하고 싶지 않아 잘 안해지더라구요.
그런데 이 레시피를 알고나서는 맛이 한결 같아서 자주 합니다.
혹시나 저처럼 고민하셨던분들 계실까봐 한번 올려봅니다.
지금 사진은 시간이 없어서 무를 안넣고 고등어만 넣어서 조린거예요.
무 대신 감자를 넣어도 맛있구요, 생강은 없어서 안넣고 했습니다
매운것 좋아하시는 분들은 취향껏 고춧가루를 더 넣으셔도 될 것 같아요

재       료 : 고등어 2마리, 무1개, 풋고추2개, 붉은고추2개, 대파1개, 양파1개

양       념 : 미림 4T, 다지마늘 2T, 다진생강 1t, 고추장 2T, 간장 4T, 설탕 2T,

재료준비 : 1. 무는 네모썰기로, 풋고추, 붉은고추, 대파는 큼직하게 어슷 썰어서 준비한다
               2. 양파는 갈아 놓는다
               3. 양념은 분량대로 섞어서 준비한다.

   1. 무를 밑에 깔고(고르게 양념이 베이도록 섞어줌)
   2. 고등어를 넣어서 뚜껑을 덮고 은근히 조린다
   3. 풋고추, 붉은고추, 파를 넣고 조금더 조려서 불을끔


밑에 사진은 큰애 친구엄마와  친한 동생에게 나누어 줄려고 만들어 놓은
닭고기냉채 소스랑 파운드케잌이예요.

요리를 시작하고 나서부터 뭘 만들면 주위에 나누어 주고 싶은병이 생겼어요.
잘하지도 못하면서리.... 욕이나 듣지 않을지 모르겠네요^**^

[이쁜이]

저두 무나 묵은 김치 넣구 조린 고등어 대게 조아라 하는데 시집와서는 한번두 못해 먹었어요.
신랑이 생선을 별로 안 조아라 해서리..........신랑이 출장간 틈을 이용해 해묵어야징 저녁에 동생이 놀러 오기로 했거던요^.^ 저두 덕분에 맛난 저녁 먹을 수 있을 거 같아용

[루즈]

이쁜이님! 맛있게 해드셨나요?
레시피대로만 하면 실패는 안해요.