보온병으로 요구르트 만들기

[동글이]

제가 책을 보다가 귀퉁이에 있는 정보던데요....

다들 요구르트에 관심을 많이들 가지시는것 같아 올립니다.

우유 1L(그냥 흰우유) 를 정확하게 80도로 가열한 뒤 요구르트(불가**) 90~100ml를 조금씩 넣는다.

그런다음 끊는 물로 헹궈낸  보온병에 붓고 4~6시간 동안 그대로 두었다가

맛을 보고 신맛이 신맛이 느껴지면 다른병에 담아 냉장고에 보관한다..

집에서 만든 요구르트는 이틀정도 보관이 가능한데...

단백질과 칼슘의 흡수가 잘되고 장청소효과도 아주 높다한다.....

아직 제 살림노트에만 적혀있는거라.. 시도는 아직이지만(저의 귀차니스트로인해)...

엄청부지런한 82cook님들이 좋아하실 정보같아서..

[달용님색시]

집에서 요구르트를 만들때 우유의 칼슘성분이 파괴되지 않는지 궁금했는데
우유를 마실때와 거의 같이 칼슘이 흡수되나요?

[toto]

음, 정확하게 80도로 가열 하는게 관건 이군요.

[*^^*_smile]

요굴트 ~우리 건강에 청신호를!!~