라타투이 와 닭아스파라거스말이저녁

[tazo]

라타투이는 가지와 호박이 많이들어가는 스튜의일종입니다. 여름에 곧잘 먹지요
라타투이를 한솥해두면 여러모로 응용이 좋아 가끔 먹습니다.
큰서양가지2개+작은쥬키니호박6개+양파2개+마늘한큰술+노랑벨페퍼1개
+빨강벨페퍼1개+초록벨페퍼1개+토마토중자3개+다이스드토마도1캔+치킨스톡1컵
+드라이드타임1큰술+프레쉬바질1큰술+소금 후추간할것
페퍼들을 비롯한모든 야채들은 각둑썰기하고 옆에준비
우선 큰스튜팬에 양파를 올리브유를 넉넉히두르고 볶아주다가 마늘을 넣어주고
가지와호박을 넣어주고 한5분 볶다가 치킨스톡을 넣어야채가 익을대까지 끓여주고
벨페퍼들과 토마토 썬것과 토마토 한캔을 넣어주고 타임과 소금후추를 넣고
뭉근히 끓여줍니다.
닭고기는 레몬 소금후추로 절여서 중간에 데친 아스파라거스를 넣어말아
참깨에 굴려서 예열되오븐 375도에서 앞면20분 뒷면10분 브로일링 5분해서 구워 낸것입니다.
남편의 도시락까지 한방에 해결된 저녁이었습니다.
(한이틀은 이것을 베이스로 저녁먹을듯 합니다)

[김혜진(띠깜)]

항상 푸짐하고 사랑이 가득한 요리라 생각하고 있습니다.^^
그리고 어쩜 그렇게 늘 성실하시고 열심히 이신지.........

[*^^*_smile]

타조님은 타고난 요리사!!!!!~레스토랑 하나 여세여~~~~~~한국에다가 ~~~메니아 되어드릴께요^^

[나나언니]

타조님 테이블 셋팅실력은 항상 느끼지만 프로급이네요. *^^*

[미스마플]

정말.. 한끼 한끼 똑소리나게 해서 드시는 분들..
다 부럽네요.

[아라엄마]

라타투이유 정말 맛있어 보입니다. 윗분 말씀대로 정말 레스토랑 하나 여시면 단골할 거 같아요. ^^