발효빵 두번째,,시나몬롤,치즈롤

[플레져]

역시,,발효빵은 발효가 중요한거더군요,,,
그 쉬운 사실을 왜 여지껏 몰랐을까요,,???

엊그제 잠깐 친구집에 들렀는데,,
친구가 빵 만들때 쓰라고 롤치즈를 주더라구요,,
아들넘이 치즈들어가는건 머든 잘 먹는지라,,
그 롤치즈를 가지고,,내맘대로 치즈롤빵을 만들었어요,,
식빵믹스 반죽해서,,
절반은 아들넘 좋아하는 치즈롤을,,
절반은 내가 좋아하는 시나몬롤을,,,

마침 아들녀석 친구가 빵이 익어갈때쯤 놀러와서는,,
울 아들녀석 한조각 먹을때 무려 네조각을 먹고,,
또 주세요,,하더군요,,
울 치현이의 넘 아쉬워하는 표정이라니,,

내일 또 만들어준다고 약속했는데,,ㅋㅋ

들째 아즐녀석 낳고난후엔 비만 오면 온몸이 쑤시는 지라,,
약속이 지켜질지 잘 몰겠네요,,

출출하시면 한쪽씩 드시고들 가셔요,,

[이슬담뿍]

흠.... 아... 안그래도 배고팠는데... 커피 타와서... 제가 한쪽 먹고 갑니다... 너무 감사합니다... *^^* 나두 모레는 시나몬롤을 만들어볼까?

[happyhhk]

그러니까, 그 발효를 어캐 해야 제대로 빵이 제대로 되는지가 궁금궁금.

[woogi]

지두... 궁금궁금. 2.

[돼지띠]

혹..솔라돔 쓰시나요? 저 둥근팬이 낮익어서요...모닝커피와 먹으면 두말이 필요 없겠죠?

[민트]

전 시나몬 롤 실패했는데. 밑은 흑설탕이 녹아내려 타버렸고요. 위의 저런 맛있는 갈색이 아니라 연한 황토색 정도 밖에 나오지 않더라고요. 오븐이 문제인가? 주인이 문제인가?ㅠㅠ

[녕아의 색시]

정말 맛있겠어요....대단한 솜씨네요...발효빵을 성공하신분들 정말 대단하십니다...

[플레져]

이슬담뿍님,,맛있게 드셨나용,,??커피도 지가 타드렸어야 하는건데,,카푸치노에 시나몬롤 넘 맛있게 먹었어요,,전,,ㅋㅋ *^^
음 뱔효는요,,저두 그게 가장 어려운 숙제였거덩요,,
걍력분에 나머지 재료들 계량해서 넣을때는 발효가 잘 안되서 만드는 죽죽 실패였는데,,
그냥 이런저런 고민 안하려고 식빵 믹스 사용하구요,,
제빵기에 일차발효 하구요,,
성형한후에 이차 발효는 기냥 솔라돔 발효기능에 하니까,,,아주 빵빵하니 발효가 잘 되더라구요,,
그러고 보니 낯익은 둥근팬은 솔라돔꺼 맞네요,,
민트님,,시나몬 롤하면서 솔라돔이 좋다고 느낀게,,밑부분이 하나도 안탔어요,,흑설탕이 녹아내리긴 했는데,,타진 않았더라구요,,솔라돔이 발효빵엔 딱인거 같네요,,아무래도 시간이 적게 걸리니까,,
넝아의 색시님 칭찬 고맙습니다,,,

[미니허니맘]

번번이 발효에서 무너지곤 했는데..
이참에 집에 있는 드롱기랑 전자렌지 치우고 솔라돔을 마련할까요?? 제빵기도 필요하구.. ^^;;;
암튼, 플레져님 정말 맛있어보여요..