'애플'초프입니다~(레서피 추가)-

[고미]

아시는 분 계시겠지만 저 고미와 아들셋님이 이란성 쌍둥이입니다.

오늘 올린 이 빵 바로 아들셋님이 가르쳐 주었답니다.(당근 공짜로요^^)

지난번 여러 님들이 많은 성원(?)해 주셨던 메이플 넛 커피 트위스트도 아들셋님이 가르쳐 준 거구요.

암튼 아들셋님 덕분에 맛있는 빵 많이 해먹고 있습니다.

이 빵은 며칠 전에 만들었던 건데요, 여러분께 보이고 싶어서 올렸답니다.

반죽에 호밀가루를 섞고요, 필링으로는 사과에다 계피, 흑설탕, 건포도 등을 졸여서 넣은 거예요.

모양도 멋지구 맛도 좋은 빵입니다.

레서피입니다.
반죽
물 55ml.우유 55ml, 강력분 175g, 호밀가루 25g, 탈지분유 1Ts, 소금 1/2ts, 바닐라향 1/2ts,인스턴트 이스트 1ts, 버터 25g, 설탕 20g
필링
사과 1개, 건포도 25g, 흑설탕 40g, 버터 25g, 밀가루 1Ts, 소금,넛맥,계피가루 약간씩

만드는 방법
1.반죽 분량으로 반죽해 1차 발효까지 합니다.
2.반죽 10분정도 중간발효 합니다.
3.반죽을 17*24cm크기로 만들어 줍니다.
4.스크래퍼를 이용해 세로로 줄 두개를 만들어 줍니다.
5.양옆을 2cm 폭으로 잘라 날개(갈비)를 만들어 줍니다.
6.필링 얹어 주고 잘라둔 날개를 오른쪽 한개 왼쪽 한개 어슷하게 덮어 줍니다.
7.위 아래 꼬집어 마무리 하고 2차 발효 40분 정도 합니다.
8.계란물 발라 주고 170도 예열 오븐에서 20분 정도 구워요.

*필링 만드는 법
1.사과를 건포도 크기로 깍뚝썰기 합니다.
2.밀가루를 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 살짝 졸여 주고 약간 물이 생기면 밀가루 넣고 잘 저어 줍니다.

*이 레서피의 두배로 해서 가스오븐렌지에 하시면 훨씬 큰 애플초프를 즐기실 수 있어요.
굽는 시간 좀 늘려 주시고요.
그리구 고로케 속처럼 만들어서 안에 넣어도 맛있어요.

[런~]

와....맛있겠어요..^^

이왕이면 상세한 레시피를 알려주시면 좋겠어요..^^

[대전아줌마]

정말요..와~~ 모양이 넘 이쁘네요. 신기하당..

[딸둘아들둘]

어머나...울 아들두 이란성 쌍둥이인데..
쌍둥이 낳은 후론 쌍둥이란 소리만 들어도 반갑네요..ㅋㅋ
윤기가 좌르르~하니 한 입 뜯어먹구(?) 싶네요^^

[오마토]

우와 ~~ 정말 군침도네요 ^^ 저두 어릴때 쌍둥이였음 좋겠단 생각 무지 많이 했는데... 오빠랑 둘밖에 없어서 여자형제가 있는집도 무지 부러워했죠...^^

[아들셋]

으~
청출어람이 청어람이라~
성님을 훠~얼씬 능가하는 아우가 여기 있구만유.

[쵸콜릿]

꼼꼼하게 잘 땋으셨네요 ㅎㅎㅎ
아까워서 어찌 먹을까...^^;;;

[champlain]

우와,,빵이 이리 모양이 좋다니..
요건 꼭 멋진 빵 바구니에 담아 먹어야 할 듯..^^

언니분이 솜씨가 장난 아니신가봐요..(글솜씨도 좋으시던데..^^)

고미님..저의 쌍둥이 언니는 이런 거 못 해요.
갈켜준 레서피도 없어요.ㅋㅋㅋ

두 분의 모습 참 보기 좋습니다..

[여름나라]

이란성 쌍둥이신걸 몰랐내요..^^ 두분이 어쩜 그렇게 요리를 잘하시는지...좋으시겠어요..서로서로 맛난요리법 갈쳐주구..^^

[스프라이트]

맛나겠어요. 저 정교하게 땋은 빵을 보라~~^^ 저두 저런거 잘 만들날이 오겠죠? 제빵 레서피만
보면 @@ 어지럼증이 와요. ㅠ.ㅠ 여름이 오기전 베이킹의 세계로 풍덩해야할텐데요...^^

[오렌지피코]

우와~ 정말 멋집니다. 고미님, 너무 솜씨 좋으세요...
제가 가진 베이킹 책에도 이렇게 모양 잡힌 빵이 있긴 있어요. 속재료는 다른 것이었지만...
의례 모양 잡기 어려울것 같아 해볼 생각도 안하고 있었어요.
그런데 이렇게 멋지게 하셨다니...존경해야 할 분이네요, 정말...

[겨란]

아 설명 아무리 읽어도 이해가 안 되더니 사진 보니까 딱 알겠네요
감사...

[다혜엄마]

저렇게 갈비모냥을 내면 저런 훌륭한 모냥이 만들어지다구라~~
놀라워요.
해봐야 더욱더 실감을 할터인데...^^;