그린을 먹다-아스파라거스편1

[휘]

사실 아스파라거스는 아직까지 우리나라사람에겐 생소한 채소입니다.
가까운 나라 일본에서는 아스파라거스라는 채소가 일반적으로 조리하여 먹는다는 이야기가 참 놀랍더군요.조만간 우리나라로 빌려 들어올것도 같지만,
사실 맛은..??아직까지는 잘몰겠습니다.ㅋㅋㅋ

본초강목과 동의보감에의하면  아스파라거스(Asparagus) 이뇨작용과 통풍에 특효가 있고 진정작용의 약제로 쓰인다고 기술되어 있습니다.또한  혈압강하제와 신장에 좋은 채소로 알려져 있죠..

몸에 좋다는 말에 또 도전해보았습니다.
아스파라거스로 몸 만들기..
가장 접근하기 좋은 요리인 아스파라거스 베이컨 말이를 해보았습니다.

재료:아스파라거스, 베이컨,소금,머스타드 소스,후추

1)아스파라거스는 끓는 물에 살짝 데치고
2)아스파라거스는 베이컨으로 싸고
3)팬을 달군 후 ②를 소금과 후추을 조금 뿌리면서 익힌다.
4)머스타드 소스와 함께 곁들인다.

[박수진]

간단한 요리치곤 너무 이쁘고 맛나보이는 요리입니다.
력솨리 해보이고요 ㅋㅋㅋ
전에 된장 무침 아스파라거스 해먹어봤는데 맛있더군요.
우리나라의 된장과 서양의 채소(?)와 궁합은 환상.
그대신 모양은 안이뻤죠..잘게 썰다 보니 아웅..

[주원맘]

손님 초대 요리로도 손색이 없을듯 싶어요...

[champlain]

이거 정말 쉽고 맛있죠..^^
꼭 드셔 보셔요..

[수박공주]

신랑이 통풍인데, 통풍과 혈압에 좋다니 눈이 번쩍뜨입니다. *_*
맛도 좋다니 꼭 해볼깨요.
감사 ...

[휘]

박수진님.. 모양 참 이쁘지요? 아 저도 한번 해봐야겠는걸요,.. 된장무침..
주원맘님.. 저도 토요일에 손님 접대 있는데 한번 해보려고요..
champlain님.. 정말 쉽죠...
수박공주님... 신랑에게 꼭 해드려야 할것 같은데요.. 건강이 최고죠!!!