[오징어조림/오징어장조림/새송이장조림/메추리알장조림/계란장조림/새송이조림/버섯조림]
요즘 밑반찬을 뭘할까 고민하다가
냉동실에 오징어가 한마리 있길래 오징어로 장조림을 만들었답니다
새송이,메추리알 계란까지 넣어서 만들었어요
아이들은 매추리알을 좋아하고 울 신랑은 오징어를 좋아하고
전 새송이버섯을 좋아하거든요,,^^
그래서 한꺼번에 싹 넣어서 장조림을 만들었답니다,,,
우리 아이들이 재일 좋아하는 메추리알장조림,,
메추리알은 아이들이 하나씩 쏙쏙 집어서 먹기 너무 좋아요,,
계란도 맛있지만 아이들은 메추리알을 더 좋아하더라구요,,^^
골라먹는 재미도 쏠쏠하니 좋아요,^^
요즘 왜 그렇게 반찬할것이 없는지
나물반찬도 만들어 먹으려고 했는데 뭐 할만한게 없는것같아요,,
오징어조림만들기 재료
오징어큰거1마리,매추리알조금한봉지,통마늘10개,양파1개,계란6개
꼬마새송이버섯15개,대파1개,후추조금,간장12,요리당2,고추5개,다시마한쪽
계란은 삶아서 준부하고 오징어는 칼집을 넣어서 적당하게 잘라놓아요
오징어는 칼집을 넣어야 양념도 잘 배이고 맛있답니다,
양파,마늘,대파,다시마를 넣고 간장을 넣고 보글보글 끓여준답니다
보글보글 끓으면 계란과 매추리알을 넣고
한번 끓여준다음,,
대파랑 양파 마늘을 꺼내준답니다
새송이버섯과 오징어를 넣어서 졸여준답니다,,
그리고 어느정도 졸여지면
고추를 넣고 더 맛있게 졸여준답니다,
마지막에 통깨를 넣고 요리당을 넣어주면된답니다
간은 알아서 맞추시면 된답니다,,
우리집에서 사용하는 간장이 색깔이 진하지 않아서
집에있는 흑마늘진액을 조금 넣어서 색깔을 냈답니다
정말 아이들이 좋아하고 누구라도 좋아하는 오징어장조림
오징어뿐 아니라 계란,메추리알,새송이 버섯까지
너무 맛있어요^^
새송이 버섯은 정말 고기보다 훨씬 더 맛있답니다,
아이들 입으로 쏙쏙,,
정말 맛있는 메추리알,,
밑반찬 고민이신분들 요렇게 만들어서 드세요
아주 맛있답니다,
마른 오징어로 만들어도 맛있어요
쫀득하니,,,^^
새송이장조림,메추리알장조림 따로 만들지 않아도 된답니다
오징어조림은 이렇게 간단하게 만들어도
맛있어요 소고기장조림과는 다른 맛,,
깔끔하고 맛있어요,,^^
울 아들은 소고기장조림 만들어달라네요
조만간 소고기장조림 만들어야겠어요,,,
밑반찬으로 최고,
이렇게 만들어놓으면 든든하고 좋아요,,^^
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