구름떡(칼라님의)

[tazo]

칼라님께서 전수해주신 비법의 구름떡을 오늘 저희 딸래미 미루의
이유식을 만들려고 단호박을 삶아 으깨놓은것을 보고 콩밥만드느라 불려놓은 콩도 있겠다.
냉동실에 한봉지 자고있던 찹쌀가루 끄집어내어 구름떡을 만들었습니다.
백일떡 만드느라 강훈련을 했던 탓인지 그닥 어렵지는 않았는데요.
호박의 물기 계산을 안했던터라 질은듯해서 마른 찹쌀가루 '모찌꼬'를 섞어 진 정도를
맞추었습니다.
(단호박 삶은것을 넣을적에는 어떻게하는것이 효울적일가요?-모든 고수님들게 여쭙니당.)
그나저나 모양은 그닥 이쁘지 않지만 참 맛있네요.
다음번에 할때는 한국장 봐와서 진짜 한국의 까만콩으로 해볼까봐요.
저 콩은 캐나다사람들은 '터틀빈turtle bean'이라고 부르는콩인데요.
크기가 작으마해서 밥에주로 놓아먹는데.칼라님 의 떡 처럼 예쁜 연두색은 안나니..
제가 욕심이많네요.쓰다보니..아침으로먹으면 참 좋겠어요.
(찰떡을 안좋아하는 저희남편도 계속 집어먹고있네요. 내가 먹으려고 만든건데....)
칼라님의 강습에 가고싶어도 너무 멀어 갈수없지만 이렇게나마 온라인으로
열심히 실습&공부하는 학생(?)을 위해 계속 떡 가르쳐주시어요.(꾸벅!)
고맙습니다.

[무장피글렛]

솜씨좋은 tazo님...여기서 보기엔 노오란 호박에 터틀빈도 예쁘게 잘 어울리누만요.
밤도 넣으셨나봐요.우~ 영양만점떡이닷~!

[momy60]

따조님 ^^
속이 파란콩은 이곳에서는 '서리태'라고 해요.
그곳에서는 쬐금 구하기어려울텐데....
오히려 재료 구하기 힘든 그곳에서 복습 더 열심히 하고 계시네요.( 나 반성).

[칼라(구경아)]

와~ 더 먹음직 스러워요,
서리태가 없다면 다른콩도 좋습니다.
*^^* 드뎌 제음식 따라하는님이 생겨 룰루 랄라~ㅎㅎㅎ
넘 좋아하나요?
단호박삶은것이 질땐 면보에 짜서 넣으시면되구요 호박물은 몸에 좋으니 드세요^__^
미리미리 삶아 식혀 냉동보관하셨다가 사용하셔도 좋습니다.
콩은 어떤것이던지 좋아요 팥도 좋구요,

[김혜경]

항상 tazo님의 음식을 보면..제가 부끄럽습니다. 재료 구하기 쉬운 이곳에서도 잘 안해먹는데..tazo님은 재료 구하기는 힘든 곳에서...

[tazo]

아하 면보에 짜서 하는군여.저는 삶아놓은것냉동해둔것을 해동해서
엄청 진걸 쌀가루에 퍼석 쏟아놓고나서야 아이쿠! 했답니다.
샘님, 저야 먹으려는 욕심은 많은데 한번 한국시장에 가는것이 번거로우니
제욕심에 제가 피곤한거지여^^;;

[칼라(구경아)]

단호박을 많이 넣으면,,,채에 잘 걸러지지 않습니다.
또 말려도 당도가 떨어지지요,
적당히(?)짜서 넣는것이 제일 좋답니다
많이 넣는방법은..........다른떡인데
감고지떡이지요.
꾸덕꾸덕 말려서 넣으면 엄청난 양이랍니다.
호박은 비타민 A의 보고랍니다.