삼계탕이라고 할지 닭곰탕이라고 할지..

[나루미]

우리집 삼계탕이예요.
닭곰탕인거 같기도 하고...
남편이 닭발라먹는거 귀챦아하고 아들은 내가 발려줘야해서
잔머리써서 이렇게 해먹는답니다.

1.큰 냄비에 물넣고 황기랑 찹쌀 한스푼(한마리당)넣어 50분간 끓인다.

2.물이 끓는동안 닭을 기름기랑 지저분한 껍질을 모두 제거하여
깨끗하게 준비한다.

3. 손질한 닭속에 대추랑 마늘.밤넣고 나오지않도록 오므려 끓는물속에 퐁당 넣고 양파.감자넣어 센불에서 40분간 끓이다 마늘과 대추.파를 좀더 넣고 10분간 불을 줄여 더 끓이면 완성..

4.체에 받쳐 국물은 걸러두고 닭다리살만 발려서 감자랑 따로 담아둔다..

5.잘식혀 냉장고에 넣어 담날 깨끗하게 굳은 기름제거하고
뚝배기에 국물과 고기.감자다진파 넣어 끓여주면 끝~~

닭살은 다리살이 젤 맛있고 나머지는 퍽퍽해서 안먹어요..
대신 재탕을 해서 그 육수는 따로 보관해서 칼국수도 끓여먹고
다른 요리할때도 넣는답니다.

[김혜경]

저도 누가 저렇게 좀 끓여주면 좋겠네요...

[홍차새댁]

맛있겠어요....저도 누가 좀 끓여줬으면...앉아서 받아먹고 싶어요~

[cinema]

저두요..
매번 음식하다가봄 누가 날위해 이렇게 맨날 해준다면..그런생각 절로나요...^^

[헤르미온느]

앗...러버메이드 밀폐용기?...나두 있는데..ㅎㅎ...
매우 정성이 가득한 삼계탕이네요...
저는 그냥 다넣구 푹 삶아 버리는데,,,역쉬 나루미님은 부지런, 센스...^^