구여운 미니함박 만들기~~

[휘]

집에 친정식구 다 모셔다가, 파티했어요..
뭐 이것 저것 음식 만들었는데, 배좀 부르게 할 만한 음식 만드려고
앞접시에 조금하게 놓을 미니 함박 만들어보았습니다.


요리시간: 40분

재료: 소고기(등심), 소금, 후추,당근,양파, 샐러리,당근,빵가루,버터,월계수잎,계란

조리방법: 1) 소고기 등심부분이나, 안심부분을 갈아서 준비하고,
              2) 소금, 후추로 밑간을 해놓습니다.
              3)당근 양파 샐러리는 아주 곱게 다져서 물기를 빼고
              4) 다진 고기와 양채들을 빵가루와 함께 잘 으깨서
              5)으깨는 그릇 바닥에 탁탁 던져서 내용물 안의 기포를 빼줘야합니다.(아주 중요)
              6) 모양을 잡으시고 오븐에(후라이팬도 괜찮음) 버터를 아래 위에 넣어주고, 월계수잎을 꽂아서
              7) 15분정도 구워주면... 그위에 반숙된 계란 후라이와 함께~~


사진이 영 맘에 안들지만, 맛은 정말 끝내줍니다.
어른들이 다 어디서 사온거야 그러시더라고요...

고기 치댈때요.. 남편의 도움을 받으세요.. 힘좋은 남편이 해주니깐 함박안에 구멍하나 없이 아주 촘촘한 함박이~~~  

[세바뤼]

넘 맛있겠어요.. 근데 고기 치대줄 남편이 없음 어떻게해요..잉잉~~
휘님은 좋으시겠다..^^ 친정식구들도...^^

[제제]

오븐에 얼마나 구워야 하나여?
글구 저 맛나보이는 소스 만드는 법도 알려 주세여~

[뉴욕댁]

요리법 보니 아주 맛나겠어요. 저두 따라합니다. 아이들이 좋아할 것 같아요

[휘]

소스만드는 법:
재료:버터6큰술, 밀가루8큰술, 케첩9큰술, 우스터소스2.5큰술, 핫소스1/2큰술, 월계수잎2장, 물2컵 이상
방법:
1)후라이팬에 버터를 두르고 밀가루를 넣고 갈색이 되도록 충분히 볶는다.
2)볶던 밀가루가 갈색이 나면 케찹, 우스터소스, 핫소스를 넣고 약불에서 다시 볶는다.
3)물과 월계수잎을 넣고 덩어리가 지지 않게 풀어 맛이 어우러지게 끓인다.

이렇게 만들면 됩니다. 근데 요즘 시중에서 스테이크 소스 많이 팔더라고요.. 맛도 괜찮고..


그리고 오븐에는 예열 후 15분 정도 구우면 되요.. 근데 7분정도 지난후 뒤집어서 구워주세용~~