오븐을 이용하지않은 오븐요리(고구마그라탕편)

[휘]

오븐을 가지고 있으면서도 오븐 사용하려면 참 번거로워요..

예열도 해야줘, 사용후 닦아야줘..

그래서 좀 조리시간은 길어질수 있어도 전 런자렌즈를 사용하는 방법을 많이 생각한답니다.

요즘 한참 고구마 많이 나오는 철인데, 언제 다 먹다 고민하다가,

와인한잔과 함께 하려고 고구마 그라탕을 만들어 봤습니다.

조리시간: 40분정도
재료: 고구마 , 양파, 브로콜리, 새우,오징어(없으면 안넣어도 됩니다), 모짜렐라 치즈, 슬라이드 치즈
       버터1T,밀가루1T,우유,소금,파슬리가루, 월계수 잎
조리 방법: 1) 고구마를 얇게 썰어놓는다.
               2) 브로콜리를 데치고 새우와 오징어도 데쳐 놓는다
               3) 고구마를 올리브 오일을 조금 두르고 후라이팬에 익힌다
               4)소스-버터1T와 밀가루1T를 함께 약한 불에 익히다가 우유 1/2C를 월계수 잎과 함께 넣는다.(절대 타지 않고 하얀 소스를 만들수 있게, 소금으로 약간 간하기)
               5)그라탕 그릇에 켭켭이 고구마를 쌓아 놓고, 양파 새우 오징어 브로콜리를함께 넣은후,
               6) 거기에 소스를 넣고 위에 치츠를 얹어 놓는다
               7)파슬리 가루를 좀 뿌리고 런자 렌즈에 3분정도 돌리면


누가 봐도 오븐으로 구운 그라탕이라고 생각합니다.

보통은 감자나 고구마를 삶아서 으깨서 해 먹죠, 질감을 느낄수 있게, 전 슬라이드로 잘라서 구워서 켭켭이 쌓았습니다.

친구들 불러 놓고 고구마로 하나 만들고 감자로 만들고 ..

그리고 와인 한잔....

멋진 파티가 되었습니다.이번 주말에 한번 해보세요..

              

[리틀 세실리아]

우와!! 절 위한 요리 맞으시죠?
오늘 치즈 사러가고..그리고 오븐없어서 맨날 오븐요리엔 침만흘리고있는데!!
바로 일요일 작업들어갑니다.
오븐이용하지 않는 오븐요리 앞으로도 계속 부탁드려요!

[마끼아또]

저두요... 부탁해요..!!!

고구마 넘 좋아하는데.. 해봐야겠어요.. 모양두 넘 이뿌네요..
월계수잎은 어디서 구하나요?