매운게 계속해서 먹고싶어져서.... 오삼불고기.

[리틀 세실리아]

보통은 회사끝나고 그이나 저나 대충 알아서 각자 때우고 오거나 간단하게 먹곤하는데,
한달에 한번씩 맵고 자극적인 음식들이 워낙 땡겨서..(임신해도 이럴까 걱정되옵니다)
금주는 그래서 월요일은 三金에서 먹어봤던 김치찌개와 김치 계란말이를 흉내내어보구요.
화요일은 해물과 호박 두부 넣은 된장찌개...요번엔 좀더 칼칼하게 하고싶어서 고추장을
넣어봤는데 신랑이 더 맛있다고 하더라구요.
이렇게 저녁늦게 먹으니 아침엔 퉁퉁 붓는데도 오늘은 저녁에 뭘해먹을까 생각만..

그래서 오늘은 지난번 레시피 접수한 닭다리 요리를 하려고했는데 저희 아파트 근처 슈퍼에선,
닭다리만 파는건 없더라구요.
대신 제 눈을 현혹시킨 물체가 있었으니..바로 생물 오징어!
지글지글 오대감 오불도 생각나면서 ..요리책에서 접수한 오삼불고기도 생각나구요..
매운요리의 끝을 봐야겠다!! 생각했습지요.
게다가 그리도 여러곳을 찾아헤메던..오징어 다듬어주시기까지 하는거 아닙니까!
앞으로 자주 애용해야겠다고 다짐하고왔습지요.
삼겹살 대신 지난번 먹다 남은 갈매기살로 했습니다.

오늘 지난번 놀러갔을때 구매한 가스버너에(역시 화력짱이여요...전기스토브엔 얼마나 애가 탔던지요)
빗살무늬 그릴올려놓고 정말 오대감이라도 온양 그이와 맛있게 해먹었답니다.
그이가 계속해서 "여보는 천재야~~" 해주는데 어찌나 으쓱하던지.
나중엔 신김치 쫑쫑 썰은거에 김가루 뿌셔서(어디서 본건 있어가지고) 그곳에 밥도 비벼먹었어요.
너무 배불러서 아직도 그이나 저나 배뚜드리며 있네요.

다른분들처럼 멋진곳에 담은것도 아니고 ,맛있게 보이지는 않지만,
둘이 맛있게 먹었답니다.^^
언제나 저도 맛도 좋고 이쁘기도 한 요리를 만들수있을런지..


원조 레시피:

재료: 오징어 중간크기 1마리,삼겹살 반근,양파 반개,풋고추 4개,대파 1뿌리
양념장 : 고추가루 2큰술,고추장 2큰술,두반장 2큰술,굴소스 2큰술,설탕 1/2큰술,맛술(미림,미향)4큰술,다진마늘 1큰술,생강가루,후추가루 약간 양념을 골고루 섞으신후 오징어와 삼겹살 넣고 버무려 주세요. 양념이 골고루 잘 베게.. 그리고 오목한 후라이팬에 양념장에 버무린 오징어와 삼겹살 넣고 야채를 넣어 볶아주시면 끝. 물이 생기지 않게 센불에서 빨리 볶으세요
그리고 옹기에 담고 워머 켜서 지글지글 먹는동안 식지 않고 따뜻하게 먹으면 더 맛나지요.
레시피 출처 : 다소마미님 요리책

[happygayoung]

너무 맛있어 보여요^^ 에궁..이 이상 어떻게 더 맛있게 보일수 있단 말인가요!

[Ellie]

땟갈이 끝내줘서 저는 음식점 음식인줄 알았어요~
너무 맛있어 보이고 이쁘기만 한데. ^^

[쫀드기]

밥까지 비벼 드시고 정석으로 하셨네여.

갈매기살로 하셨음 더 담백하고 맛 나셨겠네여 . 오갈볶음 이 되나여 그럼 ㅎㅎ

레시피 얼른 적어 감다

[champlain]

와...음식들이 튀어 나올 것 같아요.
이렇게 바짝 잡아 주시니 정말 실감 납니다..^ ^

[로로빈]

오늘 고대로 따라 해 봤습니다. 아주 맛있더군요. ^^
설탕이 안 들어가서 되려나...했는데, 맛술로 해결되나봅니다.
굴소스랑 두반장도 넣으니 정말 맛이 꽉 채워지네요. 양념이 약간 짭잘한 느낌입니다.
(밥반찬정도?) 싱거운 것을 좋아하는 저는 양배추랑 양파를 더 많이 넣어 먹었답니다.

조금 남은 걸로는 내일 점심 때 밥 비벼 먹어야겠어요. 김가루랑 깻잎도 넣구요. ^^

[김은정]

양념을 바루해서 먹으면 맛이 없나바여..어제저녁에 그대루 햇는데..신랑왈...좀 느끼하다...그러는데...전 고기종류는 하루전에 양념을 하는데..오징어는 물이 생길까바 양념을 바루했져...어케해야 느끼하지 않구 맛잇게 먹을수 잇을까여...삼겹살고기를 넣었는데...많은 양은 아니구여..오징어의 삼분의일정도...
아참...여기는 외국이구여..맛술은 없음니다...(죄송)것때문인지..