키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
[re] 요리 5가지 올립니다
제니퍼 |
조회수 : 2,973 |
추천수 : 24
작성일 : 2004-09-23 14:38:28
3.안동찜닭
먼저 식용유 2T에다 닭1kg와 마늘2T넣고살짝 볶은후에 간장8T설탕3T물엿4T생강2t후추약간넣고 5분정도 끓이고나서 감자2개 양파1/2개 당근1/2개 청양고추4-5개넣고 다시 10분간끓입니다. 감자가어느정도익었으면 마지막으로 당면150g 물에불려서넣고 오이와대파도 어슷썰어서 넣은후 당면이 부드럽게될때까지익혀주면됩니다. 찜닭의짙은색은 약식원료인 카라멜이나 중국간장을1-2T정도넣어서 내시면됩니다
한가지빠졌네요.. 감자등야채넣고끓일때 물1컵넣으세요
4.풋고추물김치
풋고추 30개정도를 굵은소금 1/2 컵넣어서 1시간절인후에 물에 헹구어 둡니다
물기가빠지면 세로로길게 칼집을 넣어줍니다 양념은 밤채2T배채4T무우채5T홍고추채1개마늘채3T생강채1t에다액젓1t꽃소금1T설탕1t섞어서 고추속에 집어넣으시구요 물5컵에 소금2T배즙과양파즙 각각 1/2컵씩섞어서 부으시면됩니다
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