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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

추석 전 냉장고정리

| 조회수 : 3,306 | 추천수 : 2
작성일 : 2004-09-20 18:41:00
오늘은  추석을  준비하며  김치를  담갔답니다.
그리고   추석장을  보려고   냉장고  정리에  들어갔습니다.

숙주나물  표고버섯  당근  쪼가리, 소고기, 파, 마늘, 두부 1/4모,  를  기름에  볶아준  뒤
해선장  매실소스 간장 각각  1숟갈씩  넣고  물도  2수저  넣어  섞은  후  
볶던  재료에  넣고  간이  스며들도록  살짝  졸이듯  볶아줍니다.

그리고는  감자채를  물에  담가  전분을  빼고  종이타올에   물기를  닦은  후  기름에  튀겨서
볶음  위에  얹었어요.

고소한  감자  튀김을  섞어서  먹으면  된답니다.
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 메이지
    '04.9.20 7:44 PM

    이게 냉장고 정리라구요... 넘 이뻐요!
    저녁 먹었는데 침넘어갑니다.

  • 2. 지성조아
    '04.9.20 7:52 PM

    냉장고 정리? 그건 이렇게 멋있는 요리를 두번 죽이는 작명이어요~~~
    세상에 국수같은 감자채 어케해요?? 나만 모르나...^^;;;
    아삭쫄깃 볶음사이로 아샤샤샥한 감자튀김..캬~~~넘 맛있겠당....

  • 3. 이론의 여왕
    '04.9.20 8:18 PM

    감자채 튀김이 예술입니다.

  • 4. 로즈가든
    '04.9.21 8:27 AM

    냉장고 정리에도 레벨이 있음을 깨닫게 해주시는군요!! 크~~
    전 냉장고 정리라면 야채모두 채썰어 비빔밥 해먹기 정돈데....
    또 한가지 배워갑니다.

  • 5. 송심맘
    '04.9.21 10:08 AM

    항상 크리에이티브하고 환타스틱한 료오리~를 선보이시는 소머즈님...정말 멋져요..
    질문하나, 감자채를 '갱'치신 건가요? 그 갱치는 기계로 말입니다..

  • 6. 소머즈
    '04.9.22 1:25 AM

    네~
    갱치는 기계 맞아요.
    그걸로 가늘게 썰어서 쓴거랍니다.

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