당근케익

[곰돌이색시]

원래는 호박케익레서피 인데요  
제가 제 맘대로 당근을 다져 넣었지용.(남편이 당근을 안먹어서)

원래 레서피에 쓰는 호박은 푸른색 애호박(호박전 부쳐먹는) 입니다.
사람들이 맛을 무진장 궁금해 하는데
호박이 안 들어간것 같으면서 촉촉하고 구수하답니당.
버터가 안들어가고 올리브오일을 사용해서 좀 덜 무섭져..

그럼 레시피 갑니다~
재료
달걀 3개(실온상태)
설탕 150g
우유 100cc 중력분 220g
올리브오일 100cc
베이킹파우더 1작은술
베이킹소다 1/2작은술
소금 약간
계핏가루 1작은술
애호박(작은것)1개
건포도 약간 호도 다진것 약간

만들기
1, 오븐은 180도로 예열해둔다

2, 볼에 달걀과 설탕을 넣어 설탕이 완전히 녹을때까지 거품기로
충분히 섞는다

3, 2에 우유와 올리브오일을 넣고 거품기로 저어 부드럽게 만든다

4, 중력분에 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금 계핏가루를 체에내려 2에 넣고 고무주걱으로 섞는다

5, 애호박은 깨끗하게 씻어 가늘게 채썬다

6, 3의 반죽에 채썬 애호박과 건포도, 다진호도를 넣고 포크로 가볍게 섞는다

7, 완성된 반죽을 틀의 2/3높이까지 담는다
180도 오븐에 넣어 30~40분 구운후 식힌다.

* 호박채가 두꺼우면 수분이 나와서 케익이 질척해진다.
적당히 가늘게 썬다.
**틀은 파운드케익틀이나 동그란 케익틀을 사용한다.

이 레서피는 최주영 선생님한테 배운것이랍니당.
참.. 구운다음에 올리브오일 냄새가 좀 날수가 있어요.
바닐라있으시면 1작은술 넣어 주시거나  아니면 계피가루 많이 넣으세요..

[홍차새댁]

흐미...맛있겠어요^^

[돌리걸]

이번주 주말쯤에 외할머니 계시는 요양소 가는데..
이거 해가야겠어요, 애호박넣구 설탕양도 좀 줄이면
안달고 고소하게 될거같아요^^~~~
감사합니다~~
완두콩이나 밤같은거로 응용해도될듯..~유용한 레시피네요^^

[재은맘]

너무 이쁜데요??
맛있겠어요...

[카페라떼]

머핀으로 구운거 너무 귀여워용...
맛있겠어요..
나도 켁 좋아하는데..

[이영희]

ㅋㅋㅋ 계피가루 맥코믹것 큰것 사다는거 아닙니까...
이런거 하려고....
당장 해볼께요.....

[Ellie]

당근 케익의 로맨틱 버전 입니다.
꽃이 꽃이~~~

눈으로도 맛나보이고, 레시피로도 맛나보이는데...
먹을수 없다는 슬픈 사실ㅇ~~

[champlain]

꽃으로 저리 세팅을 하니 정말 멋지네요..

[민서맘]

우와. 넘 예뻐요.
맛도 당근이겠지요?

[솜사탕]

와..... 진짜 멋져요.

그렇지 않아도 타조님의 호박머핀을 보고... 꼭 따라해야지 했었는데..
이 레시피도 좋네요! 고맙습니다~~

[candy]

예술이십니다~^^*