다른 찹쌀 머핀 만드는 방법입니다..

[현석마미]

제가 초코 머핀을 좋아해서 그 레서피만 올렸는뎅.. ^^;
코코아 가루가 없으시다는 분들이 계신 것 같아서..
다른 레서피도 올립니다..
이것도 홍성아님 꺼랍니다..
각자 취향에 맞게 만들어 드시와요~~
참...이것도 6~7개 분량이랍니다..


<플레인 찹쌀 머핀>
커다란 볼에 찹쌀가루(마른것)1컵과 설탕 4분의 1컵, 소금 째끔, 베이킹 파우더 1작은술을 넣고 숟가락으로 대충 섞은후에 우유 반컵과 달걀 2개, 바닐라 엑스트렉 1작은술을 넣고 핸드믹서로 재료가 골고루 섞일때까지 저어주세요.

재료가 다 섞이면 버터 3큰술을 전자렌지 넣어서 20초 돌려서 녹인후 위에다 넣고 핸드믹서로 잘 섞으세요.

오븐은 170도로 예열하시구요.

머핀팬에 알루미늄으로 된 머핀 컵을 깔고 컵에 3분의 2쯤 올라오도록 반죽을 떠 넣으세요.

단팥 통조림 되어 있는걸 한 작은술씩 반죽위에 올리시구요.

남아 있는 반죽으로 단팥을 살포시 덮어주세요.

반죽이 많이 부풀진 않기 때문에 모양이 이뿌게 나오려면 베이킹 컵에 꽉 차도록 반죽을 넣어 주시는 것이 좋아요.

마지막으로 반죽위에 건포도를 얹어서 20-25분쯤 구우시면 되요.

<녹차 찹쌀 머핀>
위에 있는 대로 반죽하시되 녹차 가루 2분의 1큰술을 가루종류 섞으실때 넣으시면 되구요. 마지막 굽기전에 호두나 아몬드같은 견과류를 얹어서 구우면 예뻐요.

<초코 찹쌀 머핀>
위에 반죽대로 하시고 가루종류 섞으실때 코코아 가루 1큰술을 섞으시구요. 속에 팥앙금은 넣지 마시고 대신 반죽위에 화이트 초코렛칩과 세미스위트 초코칩을 이뿌게 뿌리셔서 구우시면 되요.

요건 쪼끄만 미니 머핀 팬에 구우니까 애들이 참 좋아하더라구요.

세가지 색이라서 이뿌기도 하구요 맛도 있답니다. 한번 꼭 만들어 보세요...

[momy60]

momy60 (2004-06-28 11:22:12)

저 실습해보았는데요.
정말 쉽고 맛있습니다.
변형: 버터 대신에 올리브오일이나 포도씨오일을 넣는다.
코코아가루대신 커피가루를 넣어도 좋더라구요.

레시피 감사합니다.

[나나]

언젠가 찹쌀가루 생기면 만들어 봐야 겠어요,
플레인 찹쌀 머핀이 전 젤 맛있을 것 같아요>,<
레시피 감사합니다^^

[날으는 원더우먼]

드롱기 오븐 최고온도가 230도 이던데요? 그럼 이건 안되남요?

[맑은하늘]

370도는 화씨를 말씀하시는 것같구요
섭씨170~180도 정도 일것같아요.

[현석마미]

오마나 실수~!!
이게 화씨거든요...
섭씨는 아마 170도 정도 되지 싶어요...
지송합니당~~ ^^;