초코 찹쌀 머핀이예요~~

[현석마미]

이 머핀 먹기 전까진 항상 밀가루로 만들어 먹었거든요..
그러데...이 레서피를 알고나선 항상 찹쌀가루를 쓴답니다..
얼마나 쫄깃한지...너무 맛있어요..
막 구워서 금 방 먹는 것보다 식은 후에..하루 지나서 먹는게 더 맛있어요..
드롱기 오븐 가지신 분들이 많으신 것 같아서 얼마전에 찍은 사진으로 올립니다..
이 레서피는 제가 종종가는 싸이트에 홍성아님꺼거든요...
아마 아시는 분들도 많으시겠지만...일단 한 번 만들어 보세요..
절대루 후회 안 합니당....
참...여기서 쓰는 찹쌀가루는 모찌고 가루나 아님 완전히 말려서 물기가 없는 찹쌀가루입니다..
밀가루처럼 생긴....^^

레서피 퍼다 나릅니다~~!!

커다란 볼에 찹쌀가루(마른것)1컵과 설탕 4분의 1컵, 소금 째끔, 베이킹 파우더 1작은술을 넣고 숟가락으로 대충 섞은후에 우유 반컵과 달걀 2개, 바닐라 엑스트렉 1작은술, 코코아 가루 1큰술을 넣고 핸드믹서로 재료가 골고루 섞일때까지 저어주세요.
->핸드 믹서 없으신 분들은 아마 힘드실꺼예요...
찹쌀가루가 밀가루 보다 잘 풀어지지 않거든요..
거품기 가지고 하실려면...힘이 많이 들어가니...남편분들 시키세요~~

재료가 다 섞이면 버터 3큰술을 전자렌지 넣어서 20초 돌려서 녹인후 위에다 넣고 핸드믹서로 잘 섞으세요.

오븐은 370도로 예열하시구요.
->한국은 아마 170도 정도 될 것 같아요..

머핀팬에 알루미늄으로 된 머핀 컵을 깔고 컵에 3분의 2쯤 올라오도록 반죽을 떠 넣으세요.
->종이로 된 것도 가능은 합니다...
없으시면 호일로라도....^^;

반죽을 3/4정도 부으시고 위에 초콜렛을 올려주세요..
그리고나서 오븐에 20~25분 정도 구워주세요..
오븐마다 조금씩 틀리니 중간에 확인 한 번 하시구요..

글로 쓰니 엄청 복잡해 보이는데...한 번 해보시면 무지 쉽답니다..
바닐라 에센스 없으시면 안 넣으셔도 괜찮더라구요..
넣으시면 더 좋구요~~
참...이건 머핀틀 6~7개 분량이랍니다..

[기쁨이네]

맛나 보이네요.^^*
찹쌀머핀 함 도전 해 볼께요~
멋진 주말 보내시길 바랍니다~

[깜찌기 펭]

좋은 레시피 ㅎㅎ
한번 해볼꼐요.

[yuni]

오호!! 꼭 필요한 레시피에요.
요새 울 애들을 밀가루를 너무 많이 먹인거 같아
쌀가루 음식이(떡말고) 뭐없을까 생각중이었는데...

[수국]

으흐~~
현석마미님~~ 저두 이 레시피 고이고이 간직하렵니다!!

[보라둥이]

저두 꼬옥 함 해보구 싶네여...
참 궁금한게 있는데여!
여기저기 돌아다니다 보니..홍성아님 레시피 라구 많이 나와있는데여...
거기 싸이트가 어딘지 알수 있을까여?
걍 넘 궁금해서여~ㅠㅠ
근데 여기서 얘기하믄 실례가려나 몰겠네여....^^

[pinetree]

홍성아님은 미시USA에서 올리는 분으로 알고 있는데.
싸이에도 홈피가 있고요.

[솜사탕]

저두 접수합니다. *^^* 전 missyusa.com에 예전엔 너무너무너무 가고 싶어했었는데.. 이제 막상 자격이 되었는데도 아직 못가봤어요. 현석마미님~ 거기서도 뵙겠네요!! 아는척 해주세요!! ^^;;;;;;

[이영희]

ㅎㅎㅎ 해볼께요. 전 밀가루 먹지말라해서 빵종류는 포기 했는데 찹쌀가루 라니 눈이 뻔쩍 뜨여요......울딸 맛있겠다...습...침 딱아요...ㅋㅋㅋ

[웃음꽃]

현석마미님의 레시피대로 어젯밤 부푼가슴을안고^^머핀을 만들어보았는데용 근데 뭐가잘못되었는지 현석마미님의 사진속빵처럼 많이부풀지 않고 약간 주저앉았어용~ 맛은그런대로 좋은것같은데 빵겉은 약간 바삭거리고 속은 쫄깃하더라고요 저는 촉촉하면서 쫄깃거리머핀을상상하며 만들었는데...제가 우유의 양을 조금더 늘렸는데..그래서 이런 실패가 온걸까용~ 다시한번 도전해봐야지용