오오오!!!~~~~~~~~갈비찜 @#$%$#

[이영희]

오늘 요릴 거창하게 닭으로 생각 한지라 .....
어제 1kg(17330원) 안되는 세일하는 수입갈비는 핏물 빼게 냉장고에 넣었었죠.
갑자기 아침에 밑간 해두려고 하다......
ㅠ.ㅠ...이젠 몸꽝이 되는......
팔팔 끓는 물에 미림 넉넉히 넣고 데쳐 낸뒤 흐르는물에 거품이랑 지저분한거 씻겨 내렸어요.
글구 양념은 맛간장 (전 달지 않게 해요) 7T,(기본 맛간장으로 하면 3큰술쯤)
미림2T, 설탕1T, 참기름3T, 깨소금1T,  진간장2T, 물엿2T
대구 매운찜 흉내 내려고 핫 카엔 페퍼 2T,(이것이 오늘 완전 필 받게 했어요.)
양파 큰것 한개, 마늘3T, 파 두줌,....아..물3T
약한 불에 조리면 되요.
데쳐내면 거품도 안 나니까 전 컴 하고 있다 두어번 저어주었죠.
문제는 중간에 드롱기에 한다던 생각을 까먹은거예요.
없다 있으니 눈에 안보이면 ...밥ㅡ텡이!!!!!
자작할정도 되면~~~~~~
넘넘 맛있어요.
매워서 호호 불며 먹었지만 좀 과식 했어요.
잔뜩 먹었는데 접시에 남은 국물이 아까와...ㅠ.ㅠ
또 비벼 먹었어요.
한번 해보세요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[Ellie]

마지막 세줄에 정말 와닿았어요. *^^*
접시에 남은 아까운 국물들.. ㅋㅋㅋ

[솜사탕]

ㅎㅎ 영희님~ 진짜 맛나게 쓰셨습니다. 1키로가 안되니까.. 그러니까 2파운드정도 되겠군요! 영희님 레시피 고대로 따라서 저두 매콤한 갈비찜 먹을랍니다. ㅎㅎ 꼭 해볼께요~ 나무.가 갈비를 넘 넘 넘 좋아하거든요. ^^

[새콤달콤상큼]

안녕하세요, 저기... 무식한 질문 한가지요. 맛간장이랑 진간장이 다른거에요? 아, 창피...
글구, 갈비찜은, 쇠고기로 하셨나요? 매콤하다 하셔서 혹시 돼지인가 싶어서요.

[퍼플크레용]

상큼님, 리빙노트에서 맛간장으로 검색, 김혜경 선생님이 쓰신 1번 글을 읽어보셔요.
맛간장은 '맛나게 만든' 진간장 이지요.

[이영희]

엘리님!!!!! 그렇죠...흐흐 비벼서 또 먹고 헉헉 데요......
솜사탕님!!!!!!!!! 진짜 매콤 하고 맛있어요...ㅠ.ㅠ 내 입맛과 맞아야 하는데....
달은 맛간장은 설탕 빼야하고......알려줘요...매워요~~~~~
상큼님 !!!!! ㅎㅎㅎㅎ 소갈비 예요.....
맛간장은 전 안달게 하고요.
큰멸치도 넣고 ,고추도 몇개넣고 여튼 좀 다르긴하지만....ㅋㅋㅋ
한번 해 보세용~~~~~~~~~~
전 돼지고기 못 먹어서....ㅎㅎㅎㅎ
크레용님!!!! 잘알려주셔서 고마워요.......