닭꼬치구이-야끼도리

[coco]

닭안심을 한팩 사서 요며칠 이것저것 해먹고 있어요.
오늘 저녁엔 닭꼬치를 했어요.
예전에 기린비어페스타 라는 일본식 호프집에서 먹던 야끼도리 비스므레 하게 만들었지요.



재료>닭고기,간장,맛술,설탕,다진마늘,다진생강,된장,다진파,참기름,물엿,깨소금,감자전분

1.밑간한 닭(소금,후추,맛술)을  꼬치에 꽂아요.

2.냄비에 맛술을 넣고 알콜을 날린 후 간장,설탕,된장,다진파,참기름,물엿을 넣고 끓여요.

3.달콤 짭쪼름한 냄새가 진동하면 물녹말 쪼금을 넣고 마늘,생각도 넣어요.

4.3이 식으면 1의 닭살에 부어 충분히 재어둡니다.(5시간 이상)

5.프라이팬에 굽거나 오븐에 구워요.

6.양배추와 된장 쌈장을 곁들이면 좋습니다.^^


먹으면서 아쉬웠던 점은 안심은 좀 퍽퍽하다는거에요.
닭다리를 손질해서 만들면 훨씬 맛있을것 같다는...^^;;

[김혜경]

coco님 신랑은 우째 그리 복도 많대요!!

[솜사탕]

너무 맛나겠어요!!!! 보기만 해도.. 침이.. 쓰읍.. ^^;;

안심이 퍽퍽한가요? 가슴살은 퍽퍽해도.. 안심은 정말 보드랍던데........ 이사가기전에 닭사다가 먹어야지 했었는데.. 에효.. 다 물건너 갔습니다.. 열심히 냉장고, 냉동고 청소놀이 해야 할것 같아요.

[아라레]

뭐라 할 말이 없습니다... 너무 예쁘고 먹음직스레 보여서 눈물이 핑...(진짜루)

[champlain]

맛은 있는데 손이 많이 가는 꼬치요리..
그래도 해 먹어야겠네요..
이 사진 보니까..
바베큐 그릴에 구워 먹어야 겠어요...
소스에 된장도 넣는군요...고맙습니다..

[경연맘]

너무너무 좋아하는 닭꼬지...
넘 맛있겠어요...

[리디아]

우와 맛나겠다^^
새댁 맞아요?

경제적인 압박으로 허벅지 찔러가며 참구 있는데...저 칼라풀한 접시 꼭 사야겠어요.
아웅 못참겠어요.

[민서맘]

넘 먹음직 스럽게 보여요.
이 아침에 참 미치겠습니다.

[쫑]

주말에 꼭 만들어 볼랍니다. ^^