[re] 어만두 레시피

[프림커피]

재료: 생선살300g 다진쇠고기100g 불린다시마1장, 홍고추 1개 ,풋고추1개
       소금, 흰후춧가루,녹말가루
       고기양념- 깨소금1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금1/2작은술, 참기름1큰술, 설탕1/2큰술,
                     다진양파3큰술

1. 생선살은 토막을 내 포를 얇게 뜬다.
2. 포뜬 생선살에 흰 후추, 소금 약간씩을 뿌린다.
3. 다진마늘, 깨소금, 소금, 참기름, 설탕, 다진양파를 넣고 잘 섞어 양념을 만든다.
4. 양념에 다진 쇠고기를 넣고 오래 치댄다.
5. 불린 다시마는 길쭉하게 썰어둔다.
6. 홍고추, 청고추는 얇게 썰어둔다.
7. 생선살의 앞뒤에 녹말가루를 묻힌다.
8. 생선살에 고기를 넣고 돌돌말아 녹말가루를 묻힌다.
9. 그 위에 홍고추, 청고추, 다시마로 꽃모양을 만들어서 찜기에 20분정도 찌면 완성!
10. 싱거울때는 초간장을 곁들여낸다.

간단하죠? 요거이 포인트는 생선살을 얇게 포 뜨는거랍니다.
그리고 꽃모양 내는 것도 만만치 않더군요. 담엔 더 잘만들어볼랍니다...