제가 제일 좋아하는 국입니다.
무가 맛있는 가을부터 겨울까지 쭈~욱 해먹습니다.
첫번째 사진.
무를 자르지 말고 삐치면 더 맛나요.
삐친 무에 국간장, 들기름, 고춧가루, 마늘 넣고(양은 맘대로-나중에 간할거니까),
멸치도 국물내기 귀챦아 같이 볶아줍니다.
모두 한번에 때려 넣고 볶죠.
무에 고춧가루가 잘 배면
뜨물 넣고 푸~욱 끓여줍니다. (맹물은 안넣어봤어요)
두번째 사진
이렇게 무가 투명해지면
소금으로 나머지 간하고 파 넣고 조금 더 끓이면 됩니다.
전, 멸치 건져내지 않고 그냥 먹어요.
무가 달때라 무지 단맛이 나요.
낼 아침 먹으려고 끓인겁니다.
이국 있는 날은 다른 반찬 필요없어요.
아침이 기다려진다.......
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
제가 제일 좋아하는 무국
jasmine |
조회수 : 12,134 |
추천수 : 13
작성일 : 2004-02-01 22:12:19
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25 개의 댓글이 있습니다.
1. engineer66
'04.2.1 10:16 PM저거이 있으면 밥은 무진장 먹히는데...
저도 멸치 안 건져내고 그냥 먹습니다.2. 뽀로로
'04.2.1 10:16 PM앗! 시원하겠어요. 깍두기 재 도전해보려고 무 하나 사놓은거 있는데 낼 바로 해먹어야지. 이런 간단 생활요리 느무 좋습니다. 늘 좋은 레시피 감사감사^^
3. TeruTeru
'04.2.1 10:17 PM저는 무국은 물론 무를 푸~욱 익혀서 먹는 요리는 다 좋아합니다^^ 흐흐
오늘 저녁에는 동태찌게를 먹었는데요.. 국물도 시원하지만,
그 무맛에 다요트 생각을 까맣게 잊어버렸답니다.. ㅡㅡ;
낼 아침이 정말 기다려지시겠어요 ㅋㅋㅋ4. 거북이
'04.2.1 10:31 PM저는 무국은 맑게만 끓이는 줄 알았는데
저 방법도 있군요.
얼큰하게 먹고 싶을 때 하면 좋겠어요.
근데 삐치게 써신 무우도 이쁘네요?!...^^5. 꿀단지
'04.2.1 10:33 PM쟈스민님 땡큐!!
전 늘 채썬무국 끓였는데, 훨 맛나보이네요
낼 아침 국거리로 낙점
얼릉 준비해두고 자야징 ㅎㅎ6. 김혜경
'04.2.1 10:38 PM이거 먹으면 입맛이 돌아올까요?
7. 안양댁^^..
'04.2.1 10:40 PM^^.....매일 여기들어오는 보람을느낌니다. 근데..며루치 가루 밖에없어여...
함...........그래두 낼아침해봐야징.....- -;8. 훈이민이
'04.2.1 11:00 PM쟈스민님~~~
저도 이국 잘끓여먹는데요.
전 쇠고기 아주 조금하고요....
멸치는 안해봤는데 맛있겠네요... 다음번엔 저도 멸치...9. honeymom
'04.2.1 11:57 PM친정엄마표 무국이네요...무우 삐치기에서 뜨물까지..
먹고싶어라..10. 냔냐
'04.2.2 12:02 AM이런...
jasmine 님이 제일좋아하는 국인 줄도 모르고
제가 일전에 약간 비하하는 글을 올렸더랬죠? 용서하시와요...
저희 시어머님께서 워낙 살림을 멀리 하시느라 조리법을 대충 가르쳐주셔서
뭐 이런 음식이 다 있나 했었죠. 시댁에 대한 반감도 좀 섞여...
원래 이렇게 하는 거였군요
감사드려요...11. 조용필팬
'04.2.2 12:05 AM무우 삐치기가 무슨뜻인지
나박썰기를 그리 말씀하시는거 갔지는 않으신데
무우의 모양을 보면요
궁금해요 쟈스민님12. yuni
'04.2.2 12:29 AM삐친다는건요 연필 깎듯이 무우를 쥐고 칼을 바깥 방향으로 죽죽 밀면서 써는거에요.
모양도 제각각이지만 크기는 대강 고르고 두께도 방향마다 다르지요??13. 경빈마마
'04.2.2 1:59 AM요즘 김치 안떨어 졌어요...
날씨가 풀려 김치가 더 익었는데...14. 글로리아
'04.2.2 8:23 AM양념과 멸치까지 `때려넣는' 대목에서 또 감동.
자스민님, 서서히 맞벌이 준비중이신거죠? 헤헤.
그런데 쌀뜨물이요. 그냥 쌀 처음 씻어서 나온 탁한 물로 해야하는지,
그물 버리고 두번째 씻어서 조금 덜 탁한 것으로 해야하는지
전 늘 헷갈리더군요.
전 된장국에만 뜨물 쓰는줄 알았는데 멸치에도 써도 되는구만요. 배워갑니다.15. 홍차새댁
'04.2.2 8:48 AM저두 무국 좋아해요..그리고 무국비슷한 무나물 볶음(제사때나 차례때 콩나물이랑 같이 올리는것)은 귀신이에요^^
16. 이영희
'04.2.2 9:23 AM애구.. 쟈스민님 이국 좋아하셔요. 책에 사진이랑 불백,무국 그런쪽 보다 서양식...ㅎㅎㅎ
17. jasmine
'04.2.2 9:57 AM* 무우 삐치기 - 고난도죠. 첨엔 손에 쥘 만큼 자른 무로 해보세요. 큰무는 위험합니다.
* 뜨물 - 뜨물을 쓰고 싶을땐, 첫물은 헹구기만 하구요. 두번째에 박박 문질러서 허연뜨물 받아쓰세요.
* 경빈마마님 - 저, 김치 안떨어졌어요, 걱정해줘서 감사.....^^18. 담쟁이
'04.2.2 2:38 PM접수했습니다.
오늘 저녁메뉴로...
저녁 국한가지만 해결해도 이렇게 마음이 편해지니...
쟈스민님 따라쟁이 오늘도 열심히 따라해볼랍니다.
캄~~~~사해요.19. mica320
'04.2.2 3:01 PM혹시 고향이 충청도세요.
저도 이국 제일 좋아하는데 잘 모르는분들이 많더라고요.20. jasmine
'04.2.2 4:13 PM맞아요.....외가가요.....
충청도 사람들, 들기름 참 좋아하죠. 어려선 싫었는데, 나이드니 참 좋으네요.....^^21. alex
'04.2.2 5:53 PM저 무우 사왔습니다 ^^
쌀뜨물 만들려구 쌀 씻으러 갑니다 ==3==3
매일 먹는 국이 거기서 거긴지라 눈이 번쩍 (º∇º) 하네요
더구나 쉽기까지....감사 감사~~22. 이종진
'04.2.3 5:08 PM고기가 안들어가도 되는게 맘에 쏙 드는걸요.. 무도 많은데 한번 해봐야겠어요.
23. 1025noel
'12.6.24 12:24 PM좋은정보 감사합니다. 저도 맛있게 해서 먹을께요.
24. 마리짱
'14.11.21 5:42 PM무국 레시피 저장할께요^^
25. ㅇㅇ
'14.11.21 11:24 PM맛있는 무국 만들기
저장합니다.
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