드디어 스튜를.......

[jasmine]

몇몇 폐인들의 협박으로 스튜를 하기로 했습니다.
폐인들, 손 드슈......빨리, 빨리.........
한 2년만에 하는거라 가물가물.......애들 어릴때 먹기 부드러워 잘 해주었지요.

사진 1- 스톡, 칠리소스 (upgrade 토마토케쳡), 밀가루, 버터, 후추 밖은 샐러리, 월계수잎
사진 2 - 고기, 그 위에 마늘, 감자, 당근, 양파, 샐러리, 브로콜리,
사진 3 - 밀가루와 고기 볶는 사진, 이때 케쳡, 페이스트 넣죠.
사진 4 - 호일에 구멍 뚫어 덮고 오븐에 넣습니다.  

[ 재료 ]
스테이크용 등심 200g, 양파 1/2개, 감자 1개, 당근 1/2개, 브로콜리 1/4개, 샐러리 줄기 1대, 마늘 3알,
와인 1큰술, 밀가루 2술, 월계수잎 3장, 토마토페이트 2술, 케쳡 1술, 물 2컵, 스톡 1개,
통후추 5개 - 샐러리에 박아서(제거하기 쉽게)


[ 만들기 ]
1) 분량의 재료를 사진의 모양대로 썰고, 브로콜리는 데쳐둡니다.
2) 버터가 녹으면 밀가루, 고기를 볶다가 페이스트, 케쳡을 넣고 볶아줍니다.
3) 야채를 쓸어 넣고 잠시 더 볶다가
4) 육수 (물과 스톡)를 넣고 끓이다 와인 한 술.....
5) 구멍을 낸 호일로 뚜껑을 만든 후 180도로 예열된 오븐에 40분 익힙니다.
6) 브로콜리는 먹을때 넣어줍니다.

- 오븐에 넣으면 맛이 환상적으로 잘 어우러집니다.
- 오븐 없으시면 약한 불에 푸욱 익혀주세요.
- 홀토마토나 페이스트가 없으면 케쳡양을 늘여주세요. 그렇게 해본적도 있는데, 괜챦습니다.
- 밀가루 넣고 볶을때, 잘 타요. 처음하는거면 팬에 다 볶아서 냄비로 옮기는게 좋아요.

재료도 쉽고, 만들기도 편하니까 - 볶다가 물붓고, 푸욱 끓이기....겨울에 많이 해드세용......^^
  

[꾸득꾸득]

우왕~~~감동입니다.
정말 해주셨군여.
숙독하여 맛나게 해먹겠습니다.^^

[글로리아]

정말 맛있죠. 자주 해먹습니다.
식으면 종이컵에 하나씩 냉동해 놓으면
급한대로 반찬이 됩니다.

[jasmine]

냉동시킬 생각은 못했어요. 따라합니다. 종이컵에 냉동시키기.....

[복사꽃]

우와~ 쟈스민님! 넘 맛있어 보입니다.
한번만들어서 장기보관도 되는군요. 종이컵에....

[훈이민이]

저희 퀼트 선생님이 강력추천하신 메뉴여서
저도 한번 해보려고 했는데....
정말 맛있어보여요.
따라해야쥐 ===3===3===3

[훈이민이]

우리 남편 옆에서
"33은 뭐야?"
"눈에 아삼삼하다는 뜻이야?"
ㅍㅎㅎㅎㅎ(푸하하하하)

[가을맘]

저 화정사는데요...
담에 이사가면 자스민님 집옆으루 이사갈까봐요...
도대체 못하시는게 뭡니까...
아이두 잘키우시구 시댁에두 잘하시는거 같던데...
뭐든지 척척 넘넘 부럽네요...
팔아프시다는거 같던데 좋아지셨나요?

[jasmine]

가을맘님, 다 연막입니다.....사실과 달라요........^^
팔이 영 안낫네요. 왼손은 정말 안쓰고 있는데......ㅠㅠ
울 집 근처로 이사오시면 맨날 애들 맡아 주셔야할 텐데요...... 난, 놀러다니고....