날치알 스파게티, 조개 스파게티

[jasmine]

제가 젤 좋아하는 스파게티가 날치알과 조개 스파게티입니다.

레시피는 올려 드리는데 비웃지 마세요.

무지 간단합니다.

[ 날치알 스파게티 ]
1) 면을 삶아서 물기를 빼둔다
2) 팬에 올리브 오일과 누른 마늘을 볶다가
3) 면을 볶고 날치알을 넣고 불을 끈다.
4) 불 끈 상태로 조금 뒤적여 준다
5) 접시에 내고 고춧가루, 파슬리 가루를 뿌린다.

[ 조개 스파게티 ]
화이트 와인이 있어야 해요. 2~3인분
1) 올리브오일(반컵), 마늘(2쪽), 조개(암거나), 화이트 와인(반컵) 넣고 끓인다.
2) 삶은 면을 넣고 잠깐 볶고 파슬리 가루, 후추를 뿌려 먹는다.

둘 다 소금 필요 없습니다. 간이 충분해요.

[건이맘]

무쟈게 간단하네요. 특히 날치알 스파게티.
근데 날치알 어떻게 씼죠?
그리고..조개 스파게티에 올리브 오일이 반컵이나 들어가면..느끼하지 않은가요?
또 해봐야징..

[jasmine]

날치알 저는 안씼는데, 비리지 않거든요.
미심쩍으면 화인트 와인 조금 뿌려두었다가 쓰세요.
글구, 반컵은 계량컵 반이니까 100cc입니다. never 안 느끼합니다. 끓으면 뚜껑 잠깐 덮어두세요.

[커피우유]

자스민님의 날치알 스파게티 정말 맛있어요. 저의 요즘 단골 점심메뉴입니다
전 오일에 마늘다진것을 갈색인 날때 까지 볶다가 면 넣고 오뚜기 드레싱 넣고 색을 낸 다음
고춧가루, 날치알 넣고 한번 살짝쿵 볶아 그릇에 담습니다
오지리날 레시피는 고춧가루를 곁들여 내는 거로군요 ^0^
(자스민님표 날치알 스파게티 + 혜경님표 간장 스파게티)

[고운빛]

날치알의 쓰임이 아주 다양해지는군요.
알밥에 날치알 스파게티에.
저도 하나 보탤께요.
회비빔밥 할 때 날치알 듬뿍 한 수저 올려서 같이 비벼 보세요.
새콤한 회비빔밥과 함께 톡톡 씹히는 날치알이 일품이랍니다.

[김지원]

저도 내일점심에 해먹을려구용^^ 근데요.날치알은 그렇다치고 조개엔 소금이들어가야하지않을까요?저 되게궁금해요....

[초록부엉이]

이렇게 쉬운 스파게티는 첨 봤다 생각했거든요.
그런데 아래 사라님이 쓰신 명란젖 스파게티도 딱 제게 맞는거로군요.
사라님 글을 더 늦게 읽었네요....

[juju]

우왕, 간단하고 맛있겠다.
근데, 챙피해서 계속 못 여쭤봤는데요,
스파게티에 쓰는 올리브오일이나, 빵 찍어먹는 올리브 오일이
그냥 보통 식용유처럼 파는 올리브오일이 맞나요?

[jasmine]

전 조개를 많이 넣기 때문에(2인분에 봉지에 든 것 2개 이상) 소금이 필요없답니다.
글구, 빵에 찍어 먹는 오일은 엑스트라 버진인데, 튀김말고는 거의 이것 써요. 퓨어라고 쓰인건 볶음이나 튀김에 쓰는데, 잠깐 볶는거면 버진씁니다.

[윤희연]

조개스파게티는 거의 모시와인찜이랑 비슷한 거 같네요...
이것도 맛있던데...저도 봉골레 좋아해서 잘 해먹긴 하는데 조개를 어마어마하게 많이 쓰는 게 맛의 포인트라고 할 수 있는 같아요..조개가 조금들면 맛이 없어서...
글구 마늘 볶을 때 마른 고추 씨털어내고 살짝 같이 볶으면 좀 칼칼한 맛이 돌죠...

[말근물]

근데요.. 날치알은 어디서 구하나여? 여긴 시골 비스무리 한 데라서 어딨는지 잘 모르겠는데..
그냥 마트같은데서 팔까요?

[1025noel]

좋은정보 감사드려요. 저도 당장 시도입니다.