오랬만에 만들어 먹은 생선가스...

[채린]

오늘 새로운 생선가게를 아는 분과 함께 갔답니다.
간 김에 남편이 생선 빵가루 묻혀 튀겨 먹는 것은 어느 생선이 좋냐고
물었지요...
주인 아저씨는 13년간 한 곳에서 생선가게를 하신 한국분인데,
참 친절하게 가르쳐 주시더군요.
스내퍼라고 불리는데, 도미과 인가 봐요.
밀가루 묻혀서, 계란 묻히고 빵가루 묻혀서 마침 집에있던
양배추 채랑 레몬으로 장식하고 먹었더니 정말 맛있더라구요.
튀김이 번거러워서 잘 안해 먹는데...2년째 사용도 안한 튀김기 대신
깊은 후라이팬에 튀김을 하면서 어이쿠...튀김기 괜히 샀다 싶었지요.

어쨌든 오랫만에 냉동아닌 생물로 신선한 생선가스 맛나게 먹었답니다.
무었보다도 괜찮은 생선가게를 알게 되서 너무 기쁘네요.
한국처럼 생선이 다양하지 않아서, 한국 조기, 고등어, 삼치 생각이 간절 했거든요.
아저씨말에 연어도 소금간했뒀다가 오븐에 구어 먹으면 맛이 좋다네요.
주말에 생선가스 한번 해보세요...

생선으로 어떤 요리들을 하세요?
나만의 특별 생선요리가 있으면 좀 가르쳐주세요.

[김화영]

너무 맛있으셨겠네요.
외국 슈퍼마켓에서는 파는 생물 생선이라야 주로 연어, 송어(trout), 메기(cat fish) 정도에다가
껍질을 다 벗겨놓았던데 이것들은 어떻게 요리해 드시는지요.
잠깐 외국 있었을때 생선이 너무 그리워 송어와 메기도 사먹고 싶을 지경인데, 요리법을 몰라서
그냥 냉동 cod(명태인지 대구인지) 사먹었답니다.

[독도사랑]

진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ