개인적으로 좋아하는 식품중에 하나가 바로 어묵인데요..
요즘 먹거리를 이용해서 간혹 장난?치시는분들이 계시자나용
예전에 모티비프로에 고발하는 내용이 방영이 된후
저희 엄니께서 제게 먹지 못하게 하시던 식품중에 하나도 바로 요 어묵이랍니다.
요즘은 부지러한 어머님들이 많으셔서 아이들에게 조금이라도 건강한 먹거리 섭취를 위해 집에서도 직접
어묵을 만드시는분들도 많으리라 생각되네요
전 아직까지는 글케 부지런은 못떨어요...
걍~ 사서 먹는게지요,
다만 제가 할 수 있는것이라고는
조리전에 뜨거운 물 부어주는것 밖에는
오늘의 초초초 간단 어묵볶음...
제목에 비해 늠~~~흐 간단하기에 창피함을 무릅쓰고 올려보아용^^
재료는 납작어묵 2장. 오일약간이면 재료준비끄~읕!!!
간장? 고추장? 소스류... 아무 필요읍다눈
납작어묵 반으로 나눈뒤 최대한 얇게 채썰기만하면 된답니다.
사진으로 보니 요것도 촘 굵지 싶어요
더 얇게~~~
오일 살짝(아쭈 조금~) 두른팬에 뜨거운물 부은후 채썬 어묵 넣고 달~~~달 볶기만 하면 되어요..
간이 없어서 심심하지 않냐구요? 전혀요
뭐, 제 입맛이 외계인 식성인걸 어쩝니까? 당연 밥하고 드시면 약간은 심심하겠네요=ㅂ=
전 볶다가 익었나 싶어서 한젓가락이 두젓가락이 되었다지요
접시에 담아내기만 하면 되어요.. 통깨도 사절임댜
예전에 마트에서 사온 물괴기...??
제주도에서온 아이라는데...
혹시, 제주도에 계신 님들,,,, 요 생선의 이름이 뭔지 아시는분께 살짝이 물어보고 감댜~~~
튀길까? 간장으로 조릴까? 찜으로 해볼까? 찌개로 해볼까?? 아쭈 잠깐동안 고민후
어릴적 할머니께서 조기로 해주시던 어렵지 않은 탕으로 해보기로 하였어요
많은 재료가 들어가지 않고 만들기도 그닥 어렵지 않아요
이름모를 생선두마리(장보아올때 보니 내장손질까지 다 되어있더라구요^^)
청양고추1개 송~송, 양파약간, 다진마늘과 파,생강가루,후추,
오늘의 뽀~인~뚜
바로 고사리임댜^^
어릴적 할머니껜서 냄비에 고사리 듬뿍넣으시고 조기 올리신후 국간장과 고추가루 소금등과 같이
약간의 양념으로만 탕을 끓여주셨어요~
할머니의 손맛은 못맞추겠지만,,,비슷하게나마 흉내내어 봅니다
고사리에 간장과 고추가루 참기름 약간 넣어서 주물주물~~~~ 뚝배기 바닥에 깔아줍니다.
어제 병원갔다가 그릇도매시장에서 델꼬온 뚝배기^^
저처럼 옆으로 촘 퍼졌어용
깊이는 많이 깊지 않아서 조림이나 찌개 끓일때 사용하려고 저렴하게 델꼬왔네요..
어제 첫개시!!!
고사리 위에 생선 두마리 올려준후 약간의 고추가루를 더 뿌려주구요
보글~보글~~~~~~ 끓여주심 되어요^^
어느정도 끓으면 거품 걷어주다가 양파와 청양고추, 다진마늘과 후추,생강가루약간 간장은 조금 들어갔으니 나머지 소금간!!!
마지막에 대파 휘~리~릭^^
어제는 병원을 두군데나 다녀오느라 정신없었는데.. 오늘은 못끓일것 같은 불길한 예감에...
끓여두기만하고 맛은 못보았네요 .. 생선맛이 참 궁금합니다^^
살점은 참 단단해보이던데...
요 생선의 이름이 뭘까요???
가을인가바요..
하늘이 높고 파란걸 보니,, 요즘은 구름도 참 멋지더라구요^^
주말에 나들이 계획하시는분들 많으실듯합니다
에효~ 저는 계획이 틀어져버려서,,
울카씨님?과 데이뚜가야할까바여^^
즐거운 주말 준비하세요^)^
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