그릴 치킨 샐러드

[에스더]

오래 전 친정아버님 출판기념 파티 때 셰프가 만든 그릴치킨이 너무 맛있어서 꼭 만들어보고 싶었답니다. 



* 우리집 backyard에 떨어진 낙엽.

어느날 기회가 돼서 셰프한테 레써피를 물어보았더니 워낙 많은 양을 만들기때문에 소량에 대한 계량은 없고 재료만 알려주더군요. 그래서 여러 번 시도한 끝에 거의 비슷한 맛을 찾았고 내 나름대로의 레써피를 완성했어요. 

그후 저녁마다 그릴치킨 샐러드를 먹기 시작했지요. 어머, 이게 바로 다이어트 식사라서 저절로 몸무게가 빠지네요. 어찌나 기분이 좋은지 날아갈 것만 같았어요. 저는 닭고기를 좋아하지 않는데 이 레써피로 만든 그릴치킨은 질리지도 않고 샐러드 맛을 살리고 배가 든든하기까지 해요.




그릴치킨은 길게 썰어 서빙해도 좋고 포크로 먹기 편하게 주사위 모양으로 썰어 서빙해도 괜찮습니다.

[공주]

에스더님 글과 요리 늘 감사해요.
정말 성경 속 에스더 같아요

그렇지 않아도 마땅한 샐러드 레서피를 찾고 있었어요
야채를 어떻게 간 했는지 알고 싶어요
닭고기 시즈닝도요
그런데 야채에 혹시 뿌린 소스가 있는지가 더 중요....

[에스더]

제 포스팅을 사랑해주시고 "성경 속 에스더"같다고
말씀해주시니 더 말 할 나위 없이 감사합니다.

다음은 그릴치킨 시즈닝 레써피입니다.
http://blog.naver.com/estheryoo5/220842549307

저는 샐러드는 보통 엑스트라 버진 올리브오일, 소금, 후추를 뿌려 먹어요.
그러면 야채 각각의 맛을 잘 느낄 수 있지요.

또는 엑스트라 버진 올리브오일 (3 큰술), white 발사믹 비니거 또는 발사믹 비니거 (2 큰술), 후추 (1/16 ts), 소금 (1/8 ts). 설탕 또는 꿀 (1 ts)을 섞어 드레싱을 만든답니다. 오늘은 이 드레싱을 뿌려 먹었어요.

[곱슬강아지]

정말 유용한 레시피네요~ 안그래도 신랑이 체중관리 때문에 요즘 저녁에 샐러드만 먹는데 이렇게 해서 주면 정말 좋아할 것 같네요^^ 감사드려요~

[에스더]

네, 즐겁게 식사하면서 체중관리가 될 거예요.
샐러드만 먹으면 배가 고픈데 그릴치킨을 넣어 먹으면
전혀 허기지지 않답니다.

[honeymum]

저도 샐러드 엄청 좋아하는데 꼭 먹어 보고 싶어요
음식 색감이 예술입니다

[에스더]

네, 무척 칼라풀하지요? 꼭 만들어 드세요~

[테디베어]

에스더님 뒷뜰의 낙엽을 닮은 샐러드네요^^
가을과 어울립니다~

[에스더]

말씀대로 다시 사진을 보니
정말 낙엽 닮은 샐러드네요.

[天國]

저 블로그 즐겨찾기 해뒀어요. ^^ 도전해봐야겠어요.

[에스더]

그릴의 센 불에서 그릴 마크를 선명하게 내는 것이 관건이랍니다.
맛있게 만들어 드세요.

[피글렛]

저도 저녁마다 먹어볼래요. 에스더님 레시피 감사합니다.

[에스더]

맛있게 드시고 더 날씬해지시기 바랍니다.