구정이 닥아 오니 걱정들 되시죠?
냉동실에 날 콩가루 잠자고 있을까요?
냄비에 물 넣고 팔팔 끓입니다
무우생채에 소금을 넣어 조물조물 하여 넣어서
냄비 뚜껑닫아
보글보글 끓어 오르면
냉이 도라지 산나물 등등 응용할수 있어요
저는 고구마 줄거리로 하였습니다
콩가루와 소금 간하여
무우가 너무 익전에 넣어요
냄비는
많이 큰것으로합니다
콩가루가 많이 넘칩니다
팔팔 끓이면 불 조절을 합니다
한참 있다
다시 불을 올려서
익힌뒤 한접시 드셔 보셔요
울 새언니도 국물까지 드시네요
기름진 음식으로 많이 모일
구정때
콩가루 음식으로 시원담백 하게 드셔
보셔요
식어도 맛나요
콩가루에는 소금간이 최고죠
무우끓이다
콩가루묻힌 고구마넣고
끓이다
불끄고 다시 불올려끓여요?
같이 끓여도 무우에
콩가루가안묻네요
죄송해요
제가 난독증이있나봐요ㅎㅎ
슈 크림님
무우 채썰어서 무우만 째썰어서 콩가루 무쳐서
냄비에 물을 조금 넣고 끓이다
무무에 콩가루 무친걸
넣고 뚜껑 닫고 익힙니다
가스불곁에 있어야해요
냄비에 넘쪄 난리납니다
그래서 얼른 불을 낮추어 야 해요
뚜껑 열면 콩가루 비린내 나요
냄비 뚜껑에 찬물 행주로 닦는법도 있죠
여러번 하다 보면
느낌이 올거에요
식어도 시원하면서 좋아요
저녁에 떡국에 좋은 궁합이였어요
아 저 위에 다른 나물없이
무우로만 해도 된다는 거에요
처음보는거라~~
저녁에 무우랑 고구마줄기있어서
고대로해먹었어요
굉장히 담백하고 속이 편하면서
삼삼해서 많이 먹게되더군요
감사해요~~^^
고구마 줄거리로 고등어 조림때
고등어 아래놓고 조리면 굿이죠
호례님,
사진이 안 보여요.^^
저도 사진 보고싶어요ㅜㅜ
제가 이제 보았어요
많이 춥네요
따뜻한 떡국에 먹으니 좋으네요
밖에서 일하고
밥보다는 떡국이 좋을듯 오늘 저녁도 떡국에 김치 고구마순 나물과
물김치로 하였습니다
아, 따뜻한 밥에 한젓가락 듬뿍 얹어서 먹고싶네요~^^
언제나 토속적인 음식 사진과 조리법 감사합니다!
고구마 줄기도 좋아하고 콩가루도 좋아하는데~환상적인 조합이네요^^
처음 보는 음식...궁금하네요. 맛이...
우리 어머님도 겨울에 냉이 잔뜩 캐서 주시는데 꼭 생콩가루랑 같이 주세요.
무를 채썰어서 들기름에 투명하게 볶은후 물넣고(다싯물넣으면 더욱 맛있어요) 끓으면 냉이씻고 물기뺀후(물기가 있어야 콩가루가 잘묻겠죠?) 콩가루를 듬뿍 무친후 끓는냄비한쪽에 넣고 뚜껑열고 소금간만 하시면 진짜 구수하고 향긋한 냉이국이 돼요~~(전 뚜껑열고 끓이는데 비린내는 못느꼈어요 . 뚜껑덮으면 대형참사가 발생되니 꼭 옆에서 지켜보셔야해요) 저도 시집와서 어머님한테 배운 음식이에요.
콩가루 있으신분들 꼭 해보세요~~
전 냉이만 해먹어봤는데 냉동실 콩가루 많은데 고구마 줄기랑 다른나물도 도전해봐야겠네요^^
와~ 요건 첨보는데 정말 맛있겠어요.
건강식으로도 아주 좋겠는데요.
