시메사바 만들기와 아들 휴가때 먹은것들~^^

[spoon]

 아직도 아들냄 이야기로 우려 먹는중~^^;;

 

아이 휴가 나오기 전날

우연히 생선카페에 들어갔다가 운좋게 낙찰 받은

싱싱한 고등어로 시메사바를 만들었어요

 

고등어 세장 뜨기해서

 

물기 제거하고

 

천일염으로 2시간 정도 염장..

 

요 천일염과 사과 비니거를 썼어요

 

생강편, 레몬, 양파 채 치고 조금 남겨서 강판에 갈았어요

 

염장한 고등어를 씻어 물기 제거하고 남은 잔가시도 뽑아 줍니다

(쇼타가 된 기분~ ㅎㅎ)

 

위의 재료에 설탕1 식초3의 비율로 넣고 고등어 초절임을 시작 합니다

(요건 키톡에서 본 레서피.. 바바라님것)

 

초 절임이 끝나면 거내서 물기 제거하고 고등어 껍질 벗겨

와사비 간장에 생강채 올려서

 

맛나게 먹어 줍니다..

(정작 나는 못 먹고.. 아들이랑 애 아빠는 열광하며 먹었다능~^^)

 

같이 온 눈볼떼기는 튀겨먹고 매운탕도 하고

오징어튀김도했는데 사진에 없네요

 



 

(시판)냉면도 먹고

 

대충 샐러드도 먹고

 

보쌈도 먹고

 

아들내미 좋아하는 캠핑찌개도 해 먹고

 

또 고기도 사먹고~

 

무사히 귀대 했어요

아들내미 보내고 남은 가족은 하루자고 담양으로~

(아들 아이랑 경주나 부산에 가려고 했는데

차타는거 싫고 집에 있고 싶다고해서..)



[무명씨는밴여사]

지인들이 지금 서울광장에서 떡 돌릴 준비 중이시라는데 오늘은 배달이 안되겠지요?^^

[spoon]

밴 여사님.. 그러게나 말입니다~^^

[프리]

맛있는 것 너무 많아요.... 눈으로 먹고 갑니다요~~~

[순덕이엄마]

머 이리 다 맛있겠긔..ㅠㅠ

[퓨리니]

아무래도 키톡은 밤에 오면 안된다는 걸, 왜 자꾸 잊는걸까요.ㅜㅠ

[이층집아짐]

이런 건....이런 건....일식집 가서 먹는 겁니다. =3=3=3

[jasmine]

저도 열심히 만들고 못 먹는거 있어요.
저도 고등어는....쫌...못먹을 것 같아요...아드님 수발한다고 애쓰셨어요...

[spoon]

프리님~ 그 댁에 맛난것이 더 많던데..^^

순덕이엄마님~ 순덕이 손잡고 오시징~호호~

퓨리니님~ 그쵸?.. 밤이 문제예요..^^;;

이층집 아짐님~ 일..일식집...
어짜피 일식집 가도 난 못먹응게.. 집에서 대~충.. ㅎㅎㅎㅎㅎ

쟈스민님~ 만들어 놓고도 못 먹는 음식.. 이 마음을 식구들은 알런지..크흑~
저는 장어탕과 장어구이...ㅜ.ㅜ
참! 고딩님은 요즘 아침 잘 드시는지요~^^

[micasa]

아, 저 눈볼테라는 생선은
부산 사람이면
다 좋아하는 빨간 고기 네요!!!

소금 조금 뿌려 그릴에 구으면
완전 죽음입니다!!!

[spoon]

미카사님~ 그쵸? 살이 오동통~하니 담백한게 맛있더라구요~