분말로 되어있는게 아닌 요즘은 고형으로 나오는 카레도 많더라구요
생각보다 물에도 잘녹고 해서리,,, 카레를 만들어보기로 하였다지요
요즘 감자가 참 맛있을때지만,,, 전 카레에는 감자를 넣지 않아요,,
대신 고구마나 단호박을 이용한답니다^^
큼직하게 썰어놓은 당근과 양파, 껍질벗긴 단호박과 도톰한 사과, 고기대신 리챔으로...
집안가득 퍼지는 카레향이 참 좋네요..
재료도 큼지막하게 썰어서 건져먹는 맛도 좋구^-^
달큰하면서 말캉하게 씹히는 사과맛도 좋네요..
밥위에 하나가득 얹고 잘익은 김치만 있으면 한끼 뚝뚝이겠지요?
오늘은 간만에 돈까슈 튀겨서 카레 올려먹어 볼까낭 ㅋㅋ
어제는 무슨생각이 들어서인지 냉동고님이 품고계신 쇠고기님을 주섬주섬 꺼내기 시작했어요
요 고기님을 어케 해서 맛나게 구제해주지???? 하는 순...간!
얼마전 쇠고기고추장찌개라는 것을 본게 생각나서 그래,,,,이거야!!!
요렇게 해서 만들어본 쇠고기고추장찌개랍니다
솔직히 처음 만들어보는거라서리 큰 기대는 하지않고 만들었다눈 후문이 ^^;;
재료준비 들어갑니다^^
카레에 넣고 남은 양파와 청양고추도 두어개 송송썰고, 대파썰고, 애호박 도톰하게 썰어두구요,,
요~요!!! 감자가 들어가야 또 제맛이라기에 작은사쥬 두어개 큼직하게 썰어 물에 담궈뒀네요..
고추장찌개라고하니,,, 쇠고기님 다진마늘과 후추 간장조금과 고추장 듬~~~뿍 넣어 양념해두구요
기름두르고 쇠고기님 먼저 뽀까주다가 감자도 뽀까주라는데... 전 고기 볶다가 육수(전...걍 생수)넣고
감자넣고 보글보글~~ 끓여주었답니다.
감자가 반정도 익었다 싶을때 나머지 채소 넣어서 한소금 또 보~~~~글 끓여주었어요...
과연 어떤 맛일지 의문이더만요
솔직히 첨 만들어본거라서리 ^^;;
고추장색이 아~~~~~~~~~~쭈 맘에 들게 잘 나와주셨네요..
재료들이 큼지막해서 씹는 맛도 좋구요..
우선 제입에는 합격임댜!!
쇠고기 대신 돼지고기를 넣어서 끓여도 좋을지 싶어요
이왕이면 뜨끈하게 뚝배기에 끓여내면 더욱 좋을지 싶네요!!
비오는날 고추장찌개 강추함댜 :D
떨어져가는 장아찌도 만들자싶어 또다시 준비작업 들어감댜~
간장소스는 먼저 끓여서 식혀지는 동안 채소를 썰어둡니다
양파,오이,무,청양고추,,, 갠적으로 무가 들어가야 더 맛난거 같아요..
보통은 오이와 양파로도 자주 만듭니다만...ㅎㅎ
입맛없을때 찬물에 밥말아서 먹어도 정말 맛나요^^
현석마미님께 다시 한 번 감솨를~~~
소스부어 실온에 두고 오늘아침에 통에 담아보니
요만한 사쥬통으루다가 저 정도의 양이 나오네요...
며칠은 반찬걱정 안해도 될지 싶슴댜 ~
아이들 숙제 끝내놓은것마냥 기분이 홀가분해지네요^0^
오늘도 비소식이 있어서 그런지 아침부터 후텁지근합니다.
불쾌지수 꽤 올라갈지 싶네요..
오늘도 건강한 음식 드시고,,, 하루 홧팅!!!!하시게요^)^
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