고추잡채 이제 집에서...중국집가서 비싼돈 들일 필요없이 집에서 손쉽게 할수있다.
고추잡채 만들기 간단한 재료만 있으면뚝딱 간편요리로 쉽게 만들수있다.
고추잡채의 주재료 고추잡채만들기용으로 채썬 준비된 양의 돼지고기나 쇠고기를 마늘조금. 참기름.매실액기스.소금조금 넣고 조물 조물 해줍니다.
20분정도 간이 배도록 숙성시켰어요.
깨끗하게 손질한 홍피망.청피망.그리고 양파를 준비해주세요.
사진에서는 빠졌지만
불린표고버섯도 다섯개 정도 준비하세요.
조물조물 밑간한 고기를 팬에 올리브유를 두르고
살짝 볶아줍니다.
고기를 초벌로 대충 익히고 양파와 물에 불린 표고버섯을 넣고
같이 볶아 줍니다.
표고버섯도 고기밑간처럼 살짝 소금간을 해주었답니다.
고기와 같이 간을 해서 같이 익혀도 좋을것 같습니다.
익혀진 고기와 버섯 양파볶던 후라이팬에 채친 청.홍피망을 넣어줍니다.
고추 잡채를 다 볶은후 굴소스적당량과 간장조금 후추 참기름을 섞어준후
마지막으로 살짝 고추기름 몇방울을 떨어뜨려 섞어 줬습니다.
고추잡채가 다 볶아졌을때 꽃빵을 비닐봉지에 넣고
봉한후 전자렌지에 물기 조금 뿌린 빵을
전자렌지에 1분30초 돌려주었습니다.
물론 냉동된빵은 냉장실에서 해동된것입니다.
자.간편한 고추잡채와 꽃빵.
한끼 식사로 충분합니다.
만들기도 무척 간편하네요~~
오늘저녁 메뉴로 고추잡채 만들기 도전해보세요~
재료 준비
돼지고기나 쇠고기 채썬것 200g
양파 중 1
홍.청피망 1개씩
불린표고버섯 5장
마늘조금
매실액기스조금
소금
참기름
깨소금
굴소스조금
고추기름 조금
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
고추잡채도 이제 집에서 쉽게 요리합시다!
크리스틴 |
조회수 : 7,226 |
추천수 : 18
작성일 : 2011-05-17 20:02:58
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 크리스틴
'11.5.17 8:04 PM요리에 궁금점이 있으시면 언제든 찾아주세요!~
http://hknglee.blog.me/2. 머임
'11.5.17 8:23 PM?
3. 애기손은행나무
'11.5.17 9:10 PM저 접시 판촉물로 겁나 많이 나오는 접시인데,,,,
4. 무명씨는밴여사
'11.5.18 1:25 AM고추기름 활용해 봐야겠다.
5. 크리스틴
'11.5.18 7:01 AMㅎㅎ맞아요.저 접시 행복한 세상 백화점에서 선물로 준거에요~~~
요리하니 이쁜접시를 많이 구입해야 겠더라구요.6. 셀라
'11.5.18 11:53 AM지난주에 중식당에서 먹은 고추잡채 생각납니다 ㅠㅠ
7. 건강맘
'11.5.18 5:29 PM오호 해 먹어봐야겠네요
그런데 풋고추 썰어넣으면 어떨까요?
고추잡채답게 고추가 들어가야할것 같아서
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