초 간단 약식(밥)

[spoon]

 어제 만든 약식 입니다

15년도 훨씬 넘게 사용하던 방법이예요..

예전에 유명한 간단 레시피와 같은지는 모르겠으니 일단 올려 봅니다

재료 - 찹쌀 2컵(미국계량컵 500그램) 3시간 정도 불린다

밤10개

대추10개

잣 한웅큼

 

 



설탕(황설탕 3/4컵  흑설탕 1/4컵 저는 그냥 황설탕1컵 했어요)

간장(양조간장) 2큰술

물 아주 조금(설탕이 섞일 정도) 넣고 렌지에 돌린다

 

압력 솥에 찹쌀 불린것

밤 3~4등분

대추 씨빼고 자른것

잣을 넣어 섞는다

 

 

렌지에서 녹인 설탕 물을 붓고 골고루 섞은후

쌀은 잠기고 재료는 안 잠길 정도로

물을 아주 조금 넣고 섞는다

 

취사를 눌러 놓고

약식을 넣을 통에 랩을 깔고 잣과 대추를 고명으로 뿌려 놓는다

 

통 구석까지지 눌러서 모양을 잡는다

 

락앤락 작은통(두부만한 크기)으로 3개 나옵니다

꽉꽉 차지는 않지만 (2/3정도? 찹니다)...

지금 보이는면은 아랫부분이고 아까 고명뿌린..그러니까 통의 밑바닥면이 위로 올라가는 거예요
그러보보니 완성사진이 없네요..

순서가 바뀌었어요..

밥이 다된후 모습입니다

 

밥이 다 되었으면 참기름을 넣어 골고루 섞어요

방법은 여러가지 있지만 후다닥 하기에는 최고인듯~
대추를 푹 고아서 대추고를 만들어 하면 깊은 맛도 있지만 고건 차차 익힌후에~^^

[spoon]

으히히~
한번 올리고 나니까 쉽네요..
요거 자게 만큼이나 중독성이...^^;;

어제 제사 모시느라 만든거예요..
새댁 시절에는 음식하다 어머니께서 심부름 시키면(빠진 양념이나 재료 사오기..)
슈퍼 왕복길에 베흐힌~ 아이스크림 하나 먹으며(진짜 유일한 낙이었어요..^^;;)
스트레스 풀었는데
요즘 혼자 일하다 보니 요렇게 사진도 찍어가며 쉬엄 쉬엄 내 맘대로 합니다..^^;;

[옥수수콩]

약식레서피가 많지만 저한테 맞는걸 찾기가 힘들었는데...
이건 느낌이 팍 오는데요? ^^
잘 쓸게요~

[해피삼보]

약재상에 가면 계피나무껍질(?) 말린것 삼천원어치 정도 사면
몇년 사용할 정도로 제법 많이 줍니다.
냉동실에 넣어놓고 손가락 하나 크기정도 넣고 10시간 정도
우려낸 물 1.5컵 넣고 하면 더 맛나요

[해피삼보]

그런데 곶감 넣어보신 분 있으세요
으깨져서 보기 안좋으려나요

[spoon]

^^
곳감은 바짝 말린거 넣으면 좋아요 저는 감말랭이로 했었어요..
반건시는 좀 곤란~^^

[해피삼보]

spoon님 찌찌뽕~ 저도 어제 시엄니제사 모시느라 약식하고 얼마나
뿌듯해했다구요ㅋㅋ
그런데 spoon님은 미국에 계시면서도 제사를 모시는건가요
대단해유

[소박한 밥상]

이젠 사진올리기... "완전 정복"(고3때 문제집 제목같네요)......하셨네요 !!
재미있으리라는 짐작 ^ ^

곶감도 넣을 수 있겠네요
구정때 받은 것들이 냉동실에서 기약없이 자리만 차지하고 있는데...
하지만 칼로리가 무서워 ㅠㅠ

[농담]

압력밥솥으로만 가능할까요? 일반 전기밥솥으론 안되는 건지 알고싶어요..ㅠ

[포도]

너무 맘에 드는 레시피에요 감사합니다 ^^

[파비아]

부지런들 하십니다..그저 부러운 일 인^^ 부러우면 지는건데...--;;

[행복한 우리집]

마지막에 밥에 섞는 참기름은 얼만큼 넣어야할까요? 생전 약식은 사먹는 줄로만 알았는데
도전해보려니 별게 다 의문이.-.-;;

[이층집아짐]

앗, 현재 울집에 빠진 거 없이 저 재료가 다 있다는....
그럼에도 불구하고 해보겠다는 의지는 요만큼도 없이
오로지 스푼님이 만드신 약식만 보며 침 흘리고 있습니다.
한입만요....^^

[무명씨는밴여사]

저는 약식으로 하는 약식(?)을 몇 번 했었는데 이상하게 잘 안되더라구요. 약간 질척하다든가 덜 달다든가...... 그래서 거의 안해먹고 있었는데 스푼님 땜에 치워둔 압력솥도 꺼내야 하고 찹쌀도 사야하잖아욧.

[ohmy82]

스푼님 해피삼보님 시엄니 두분이 한날..두분이 약속해서 만나서 떠나셨을지도 모르겠네요,멀리서 오시는데 ㅎ

[spoon]

해피 삼보님.. 저 한국살아요~ ^^;;
하하 제사도 찌찌뽕~이 되는군요~

소박한 밥상님~ 네.. 사진올리기 완전 정복입니다^^

농담님~ 일반 전기 밥솥으로는 안해 보았구요.. 찹쌀을 푹~ 불리면 가능하지 않을까요..
물을 아주 조금만 더 잡으시고..
일반 압력 솥에는 할수 있어요 센불에서 추 눈금이 2개 올라오면
약불로 줄여 3분후 불끄시면 되어요~

포도님 제가 더 감사해요^^

파비아님 도전!!! 하세요.. 한번해 보시면 일도 아닙니다..

행복한 우리집님 그냥 한바퀴 휘~ 둘러줬어요.. ^^;;

이층집 아짐님 시누님들(6명) 반쪽씩 떡과 함께 싸드리고 맛도 못 봤어요..ㅜ.ㅜ
번개 치시면 맹글어 나갈지도~ 호호호

무명씨는 밴여사님 제가 불을 질렀군요.. ^^
찹쌀 잘 사셔야지 안 그러면 밥이 안 늘어요..(무슨 말인지 아시죠?^^;;)
요번거는 양이 유난히 작았어요..

오마이82님 그러게요..
두분이 외롭지 않게 손 잡고 오신곳으로 가셨겠죠?^^

[spoon]

아.. 옥수수콩님~ 해 보시고 결과 알려 주셔욤~
황설탕으로만 해서인지 색이 진하지 않아요.. 그래도 맛은 좋답니다~^^

[담비엄마]

오호 약식 정말 해보고 싶었는데
친절 간단 레시피 너무 감사합니다 ^ ^
숙제가 하나 늘었네요 - ㅎㅎ

[spoon]

담비엄마님 숙제검사 언제 할까요?^^

[폴라베어]

울 시엄니께서 약밥을 좋아하신대서
초보새댁 시절에.. 첨 서울 올라오실 때 해드렸더니만
지금도 그 얘길하시며 눈물이 글썽일 때가 있으시답니다..
약밥만 보면.. 울 착하신 시엄니 생각이 나요..^^

[봉이야]

간단하고 쉽네요^^