때를 잘못 만나서 ...
냉장고 한귀퉁 이에서
시름 시름 앓고 있는것이 있다면....
*이미 몇번 올렸던 내용 다시한번 정리 해 본것이니 이미 보신분은 패스하시구요.^^*
※삼겹살 구어 드신날은 돼지 기름에 춘장을 볶으시고....
삼겹살을 바짝 굽고 나면, 나오는 돼지기름 (라드유)으로 춘장을 볶습니다.
약식으로 만든 간짜장 완성
※ 냉장고귀퉁이에서 구박 받고 있던 구은 갈치
무와 다싯물을 먼저 끓여 줍니다.
갈치넣고 양념장(고추장 고춧가루 마늘 파 ) 넣고 끓여 줍니다.
이리하여 한상....
허리 아프신가족 한분이 식탁에 의지해 식사를 하고 있군요.
몸이 아프니 식욕도 떨어지나 봅니다.(우리집 식신중 한분인데....)
그러니 반찬이 자꾸 남는 군요.
※ 조금 남은 간짜장 은 다시 짜장으로...
네 다 먹을 때까지 계속 전진입니다.^^
호박 감자 넣고 다싯물넣고 끓이다가 남은 간짜장과 볶아놓은 춘장과 녹말물 추가
국수에 짜장 얹어준 사진은 없네요.^^
아무튼 깨끗이 비웠다는 야기가~
아주머니 은근 집중력과 지구력이 ....^^
지난 겨울 김장철에 나온 생새우로 새우젓 (생새우:소금=10:3) 담가 두니 유용하게 쓰게 되는군요.
콩나물 다싯물 새우젓으로 콩나물국...
꽈리고추로 여기서배운 간장물 고추 비스므리하게....
다싯물 국간장 넣고 조립니다.
땅콩 멸치볶음
한끼먹고 줄게 되면 뚜껑 닫힙니다. 주부는 예측도 잘해야 하죠.^^
위의 반찬으로 한상 차립니다.
음~ 그대로~ 남았군요.
멸치반찬 뚜껑 닫을수가 없군요.
그래도 괜찮지요. 랩으로 덮으면 되니까요.^^
위의 남은 생선을 다시 데웁니다.
은근한 불에....^^
※전날 남은 된장 찌개도 리모델링
네~전날에는 이렇게 먹었지요.
닭튀김 (남은것 싸온것) 과 된장찌개를 맛나게 끓여서 먹었습니다.
된장 찌개가 조금 남았네요.^^
음~ 식구들.... 물타서 늘리면 담박에 알아냅니다.
"된장찌개에 물탔나요?" 이렇게 묻지요...^^
이럴때는 다싯물을 타서 리몰델링합니다. 요건 모르더군요.^^
전날과는 쪼금 다른 재료로 새로끓인 된장 찌개인듯이 변신 시킵니다.
(된장찌개에 중요한 무는 전날 이미 들어가셔서 잠수하고 계십니다.^^)
더운 여름날에는 무거운 뚝배기보다 가벼운 냄비에 끓이는 것이 좀 나은 느낌이 들기도 합니다.
물론 저의 생각일 뿐이죠!
한가지 정도 반찬을 새로이 해서 리모델링 반찬을 은폐엄폐 합니다.
음~ 오늘 일진 좋네요...채가 술술 썰어 지는....
계란 세개 다싯물 동량 새우젓 세작은술
울 엄니 하시던 대로 밥솥에 찌기...
계란물 밥에 안묻었나 궁금하실까봐서... 사진 또한장 계란물 안묻었시유~^^
이렇게 또 한상 차려봅니다.
부록 : 주말에한 몇가지일들...
라디오 커버를 만들었습니다. 있던 천과 레이스로....
(이런 사진을 올리면 저를 알고 있는 친구는 웃지요,
음~너의 살림 솜씨를 다 알고 있는 일인이라고~^^+)
친구야 조용히 지나 가그래이~ 괜히 댓글 달지말구~^^
커피 아닙니다. 덜어둔 간장에 뭐가 끼는 느낌이들어서
간장을 커피 드립기구를 이용해서 걸러 봤습니다.
※한가지 부탁의 말씀
가족분들에게 부탁합니다아~
인간적으로 반찬 좀 남기지 맙시다아~
그냥 먹어 줍시다아~
아줌니 남은찬 먹다가 배가 남산이 되었답니다~
더운데 인간적으로 그러지 맙시다~^^
오늘도 덥네요.
잘라놓은 수박 한쪽식 드시고 가세요.^^
