10분만에 뚝딱! 초간단 파래김무침.

[에스더]

오홋~ 침이 꼴깍~ 오늘 저녁 식사때 아들을 뺀 세 식구가
맛있게 먹은 파래김무침입니다. 초간단 울트라 캡숑~
10분이면 뚝딱 만들 수 있는 레써피라서 아주 좋습니다.



선물 받은 파래김을 구워서 간장에 찍어 맛있게 먹었었는데 파래김이 아직
남아 있다는 걸 그동안 깜빡 잊고 있었지요. 그런데 좋은 레써피가 생각났어요.
아마도 10년 전이었을거예요. 처음으로 뉴욕을 여행할 때였습니다.
밤 늦은 시간에 뉴저지 어느 식당에 도착했는데 말린 파래무침을
어찌나 맛있게 무쳤는 지, 전 빤짝이는 눈망울로 레써피를 여쭤봤지요.
마침 친절하신 식당 아주머니께서 자세히 알려 주셨답니다. 그래서 오늘
파래김무침에 응용을 해서 두 가지 버전으로 만들어 보았습니다.



두 가지 버전 모두 맛이 있었는데, 파래김무침은 김의 독특한 맛을 잘 느낄 수 있었고,
마늘과 파가 들어간 파래김무침은 나물같다는 느낌이 들었습니다.  

파래김무침: http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/11891361 (레써피 및 과정사진)

[소박한 밥상]

산걸까 아님 직접 구운 도자기인가요 ?? ^ ^

[몬아]

색이 변한김으로 만들면 안되겠지요?
제생각엔 에스더님이 만드신 그릇같아요..예술이에요

[슈퍼콩돌]

저는 색변한김도 ㅠ.ㅠ 아까워서 조선간장이름 참기름이랑 넣고 해서 김무침 만들어 먹어요. 맛나요.

[윤주]

저 파래무침 잘 안되서 궁금했더랬는데 에스더님께서 레시피 알려주시네요.
고맙습니다~

[아시아의별]

아.. 밥도둑이네요..ㅋㅋ 근데 살짝 기름양을 줄이면 맛이 많이 달라질까요..? 김 10장에 기름이 너무 많은것 같아요..ㅠ

[에스더맘]

냉동실에 굴러다니는 파래김을 구제해 주었네요. 맛있어요.
밥새우를 살짝 넣어서 업그레이드시켜 반찬으로 주었더니 잘먹네요.
감사합니다.

[에스더]

소박한 밥상님 // 네, 제가 만든 도자기예요. *^^*

몬아님 // 아니요, 괜찮답니다. 버리지 말고 꼭 만들어 드세요. 빙고~ 땡큐~

슈퍼콩돌님 // 맞습니다. 신기하게도 아무렇지도 않고 맛있답니다.

윤주님 // 네, 맛있게 만들어 드십시오.

아시아의별님 // 네, 한번 시도해 보세요. 맛 차이는 별로 없을 거라고 생각되네요.
무슨 요리든지 자기 기호에 맞게 재료를 가감하는 것이 좋습니다.

에스더맘님 // 이렇게 후기 알려주셔서 감사해요.
밥새우를 추가해서 더욱 맛있었겠군요.