브로콜리 샐러드와 피클 드레싱~ new칭쉬 따라하기

[mulan]

냉장고에 명절음식외에 몇가지 야채와 냉동된 새우가 좀 있길래

브로콜리 샐러드를 만들어보았어요.

피클드레싱에 들어간 피클은 제가 직접 담아놓은 것들이예요.

식구가 많지 않아서 유자청 담았던 병에 하나 만들어놓으면

오래 먹네요.

다행히 미니오이와 함께 양파도 숭덩숭덩 잘라

피클을 만들어놓아 드레싱 만들기에

안성마춤이었어요

브로콜리 샐러드를 만들면서 브로콜리 데치는 법도

다시 배우고 드레싱 만들기도 다시 배웠습니다.

식용유 한방울 떨어뜨리고 브로콜리 데치면 더 좋고

드레싱만들때 피클국물로 농도를 조절하니

새콤달콤하니 더욱 감칠맛이 납니다.



살림도 공부하면 늘고 요리도 공부해가면서

하니 솜씨가 발전하는것 같아

기분이 좋아집니다.



밤에 늦은 식사를 하는 남편에게 칼로리 낮은 샐러드 준비해주니

반가워하고 소스가 뭔데 이렇게 맛나냐고

칭찬해줍니다. 으쓱!! 해지는거죠~ 이럴때.!!



칭찬받은 쉬운요리~!

따라해보니 참 유익합니다.

기초를 다져가는 느낌이랄까요.

[들꽃]

정말 칭찬 받을 수 있는 요리네요^^
눈도 즐겁고 입도 즐거울 멋진 요리예요~

[ryder02]

깔금하고 맛있어 보이네요
브로콜리가 건강에도 좋다던데 ...

[순덕이엄마]

마침 브로콜리 데치는 중인데 일케 샐러드 사진이 딱 나와 있으니 고맙네요.
그럼 나도 엘레강스하게 한끼 때워볼까~`^^

[Terry]

예전 칭쉬가 있어서 개정판은 아직 구입전이었는데 참다참다 며칠 전 구매했어요..아직 배송 전...-.-;;;; 새 책은 예전책과 많이 다른가요????