양념게장만들기

[오드리햇반]

                                                                                      요즘같이 더운날씨에 집나간 입맛을 찾아줄 맛난
                                                                                                                                          
                                                                                                                                         양념 돌게장





게딱지에 따끈한 밥 한숟가락 넣어 비벼 먹으면,,,,

그 맛이 아주 죽여줘요ㅜㅠ   한번 잡숴보셔요~~



재료-돌게, 맛술, 양파, 쪽파, 생강, 청고추, 홍고추, 당근, 마늘
양념재료-고추장, 고춧가루, 집간장, 진간장, 물엿, 마늘, 양파, 생강조금, 깨



①싱싱한돌게(아침일찍 새벽시장에가서 사나운놈들로 골라온)

②돌게를 솔로 구석구석 깨끗하게 닦기

③집게발과 게딱지를 떼고 모레집을 제거한다

④양념이골고루베이게 게발끝을 자른다

⑤손질끝난돌게에 맛술을 넣어 비린내를 제거한다

⑥양념재료 컷

-양파, 쪽파, 청고추, 홍고추, 당근, 생강, 마늘(텃밭에서 직접 재배 한 유기농 채소)

⑦양파,쪽파,고추 송송썰고 마늘은 편으로 썰고  당근은 채썬다

⑧고추장,고춧가루,집간장,진간장,생강조금,마늘,양파,깨,한꺼번에 믹서로 갈기
  -깨는 믹서에 같이 갈면 그 맛이 더 고소하고 향도 좋아요

⑨곱게갈아놓은 양념

⑩양념과 썰어놓은채소를 손질해놓은 게에 넣은뒤 마지막으로 물엿과 참기름을 넣고 버무리고 깨 솔솔뿌려 완성



      

[sera]

너무 맛나 보여요. 정성이 그대로 담겨져 먹는 사람이 행복하겠어요.

[mulan]

저는 안해먹을래요. ㅋㅋㅋ 밥 도둑이잖아요. ㅋㅋ 맛나겠어요. 만든 손가락 쏙 빨아먹어도 ... ㅋㅋ 맛날듯... 홍홍홍

[순이]

햇반님 제가좋아하는 게장 잘 보았습니다..
어제 매실꼭지따느라 온몸이 찌뿌듯했는데..
햇반님 닉넴때문에 푸하하 웃었네요...(나쁜뜻아닌거 아시죠?)
아침부터 웃게해주셔서 감사합니다...ㅎㅎㅎ

[주똥엄니]

울큰딸이 양념게장을 넘좋아하는데
잘 메모했따가 해줘야겠어여 ㅎ감솨

[소나무아래]

먹고싶어 안달이 나있는데 에구....
이번주에는 정말 오드리햇반님덕에 해먹게 될꺼 같네요^^
맛나게 되려나 걱정은 되지만....아이고 침고여여......ㅎㅎㅎ

[오드리햇반]

양념재료를 눈짐작손짐작으로 해서 정확한 분량을 적지 못했어요;;.....
그래도 무슨 음식이던 간만 맞으면 맛나니깐ㅋㅋ 그리고 바로해서 먹어도 맛나지만 하루정도 숙성된 뒤에 먹으면 양념이 잘 베어서 더욱더 맛나답니다~
직접만들어보시구 궁금한거 있으시면 쪽지주세요~^^