딸기로 만들려고했는데 벌써 딸기가 없네요.
그리하야 키위로 만들었는데 더 상큼하네요.
딸기와는 또 다른맛입니다.
(원형틀 1호 15cm 1개분)
시트 재료 : 달걀 2개, 설탕 50g, 박력분 60g, 옥수수 전분 3g, 버터 15g, 우유 15g, 바닐라 에센스약간
크림 : 요플레 100g, 생크림 160-170g, 설탕 15g, 럼 1t
시럽 : 물 40g, 설탕 20g, 럼 1T
키위 4-5개정도
먼저 시트부터 만들어두고...
http://blog.naver.com/ru8405/120051707327 시트.. 과정샷있습니다.
시럽도 만들어 식혀두세요.
시트는 세장으로 잘라 시럽 뿌려주고 밑부분에 시트 깔고 키위 잘라서 세워줍니다.
잘 꺼낼수 있도록 분리형 틀입니다.
생크림으로 키위 사이사이 메워주고 시트에 시럽 듬뿍 발라주고
생크림으로 깔끔하게 마무리하고 냉장고에서 1-2시간 굳혀주세요.
다시한번 복습---> 시트-크림-시트-키위-크림-시트-크림 이 순서로 올려줍니다.
냉장고에서 꺼내 틀에서 분리시켜주고 윗부분 장식하면 끝입니다.
제가 이 케익을 몇번 만들어서 선물을 했는데
이케익을 자주 만드는 이유가 생크림 아이싱을 따로 하지 않아서 좋습니다.
생크림과 요플레를 섞어서 크림을 만드니 상큼합니다.
원래는 딸기로 만드는데 벌써 딸기가 없네요.
그래서 키위로 만들었는데 키위도 상큼하니 맛있네요.
생크림만으로 크림을 만들면 느끼한데 요플레 넣었더니 더 상큼해요.
