단호박 고로케

[Joanne]

단호박의 효능으로 여러가지가 있지만, 특히 시력회복, 아토피 피부에도 좋은 단호박~!

그냥 찌기만해도 달다리~ 구수한게 맛있지요~
거기다 요거조거 같이 넣고 빚어 파삭~하게 튀겨 더 맛있게 만들어봤어요~ ^.^

일단 동그랗게 모양을 빚어 밀가루>계란>빵가루 묻혀 튀길건데요.
단호박만으로만 하면 질어서 모양 잡기가 수월하지 않을 수도 있어요.
그래서 생각해 낸 것이... 밤고구마 투하!

돈까스 소스+토마토 케첩 섞은 소스랑~
플레인 요거트 + 마요네즈 + 연유 섞은 소스도 곁들여 맛나게 먹어보아요~~ ^_^


<단호박 고로케 > 작은 계란 크기 10개 정도 분량

단호박 약 1/2개 (쪄낸 후 씨 빼고 껍질 벗긴 실량 250g)
밤고구마 약 1개 (쪄낸 후 껍질 벗긴 실량 150g)
양파 약 1/8개 (25g)
당근 30g
소금 1/4t
후추
밀가루, 계란, 빵가루

1. 단호박은 깨끗이 씻어 반을 가르고 고구마와 찜기에 올려 찐 후 껍질을 벗기고 씨를 빼낸 후
    뜨꺼울 때 으깬다.
2. 양파와 당근을 잘게 다져 볶은 후 단호박, 고구마와 섞고 소금, 후추로 간 하여
    작은 계란 크기로 동그랗게 모양을 빚는다.
3. 밀가루, 계란 풀은 것, 빵가루 순으로 묻힌다.
4. 160도 기름에 노릇하게 튀긴다.

냠냠~ 맛있게 드세요~ ^^*

[관찰자]

부드럽고 달콤한 단호박으로 만든 고로케라니, 이름만 들어도 침 고여용~

[annabell]

색깔도 너무 고와요.
과정이 쉬워보이지 않겠지만 일단 접수.ㅎㅎ
색다른 맛이 날거 같아 기대만땅입니다.

[yummy]

왜 클릭해쓰까나.. 야밤에...흑

[니나]

와~침넘어가요.. 하나 슬쩍 집어먹고 가요^^*

[안드로메다]

와락 조안느님 ㅜㅜ 오랫만인듯??합니다..
저를 기억 하실지 안하실지 모르겠지만 조안느님의 환상 쪼꼴렛 만드는 솜씨에 뒤로 넘어갔던 조용한팬이였습니다..
한국에 계시다는 이야기 들은것 같은데 맞나요^^
일반 음식의 데코가 너무 출중하고 특이해서^^늘 생각하고 가끔식 찾았답니다~
자주 오셔서 쪼꼴렛 만드는 놀라운 마술도 보여주세요^^(저한텐 마술입니다)

자주 오세요^^~

[Joanne]

훈훈한 덧글 남겨주신분들께~~ 감사합니다. ^^

글구 안드로메다님 저도 와라락~!!! ㅎㅎ 네~ 한국 온지도 벌써 3년이 되어가네요.
지난 연말과 발렌타인스데이 때도 쪼꼬렛 징~하게 만들었었는데..ㅋ
기억하고 반겨주셔서 감사드려요. 헤헤; 자주 뵐께요~

[Terry]

와..오랫만에 조앤님 음식을 보니 좋네요. ^^
저렇게 이쁜 꼬지들은 또 어디서 나셨을까...눈이 보배이신 조앤님/ ^^

[Joanne]

테리니이이임~ 저도 방가와요~ ^_^
꼬지는요~~ 어디긴 어디겠어요~ 남대문이요~ ㅎㅎ