복고 요리 .... 피망잡채^^

[레먼라임]

오랬만에 글을 올려야겠다는 생각이 들어서 이것저것을 생각해 봤으나,
사진을 위한 음식은 의미가 없다는 생각에 .....
사실은 귀차니즘 때문에 ㅋㅋㅋ

얼마전에 연말모임에 음식을 한두가지씩 맡아서 해야했었어요.
그때 손쉬우면서도 그럴듯한 음식을 생각해내다가
여래해전에 즐겨하던 피망잡채가 생각이 났답니다.

여러해전 초록과 빨강색 피망이 전부였던 시절.
말 그대로 복고 요리이지요.

요새는 색색의 벨페퍼가 나오는 관계로 연말연시 모임으로 적당할 것이라고 생각했답니다.

그리고 최소한 7년이상 동고동락을 했을 워머.
요즘 같은 겨울철에는 더욱더 환상의 커플이구요.


돼지고기는 돈까스용으로 구입하여 0.5 센티미터 너비로 썰구요,
소금, 후추, 요리술, 생강가루 약간으로 밑간을 해서 준비를 합니다.

그리고 각종색깔의 벨페퍼와 양파, 그리고 불려서 간장과 후추 약간의 다진마늘로
밑간을 한 표고버섯이 필요하구요.

나중에 온기와 윤기를 위해서 녹말물을 붓고 참기름을 약간 떨어뜨려서
풍미를 살려 주는 것이 포인트랍니다.

[레먼라임]

헉 !

사진 두장이 실종이 되었네요 @@
어디로 갔을까요???????

[cook&rock]

배꼽조차 없는디요 ㅡㅡ;

[수미맘]

각종색깔의 벨페퍼가 뭔지 알고싶어요....

[금순이]

ㅎㅎㅎㅎ
어찌된 일 일까요?
사진 없지만 아마도 색감좋고 맛있을것 같아요~