밴댕이님의 간단팥떡

[morning]

히트레시피에 올려 있는 밴댕이님의 간단팥떡을 따라해보려고 프린트해놓은 것이 언제였는지 까마득합니다.
바로 팥배기 만들 엄두를 못내었기 때문인데요.
지난번에 찹쌀케잌 만드느라 구입한 팥배기 가지고 드디어 오늘 만들어 보았습니다.
밴댕이님의 레시피를 현재 제 주방 상황에 맞게 좀 고쳤습니다.


-찹쌀가루 (마트에서 파는 것 아님)    2 컵
-시판팥배기                                    2 컵
-설탕                                              2 Ts     * 조금만 넣었어요. 팥배기가 달거든요.
-베이킹파우더                                 3 ts
-소금                                              1 ts
-우유                                              1 컵      

원형베이킹틀에 버터 바르고, 밀가루 묻혀서 탁탁 털어낸 후 (이렇게 하니까 나중에 잘 떨어지더군요.)
위의 재료 섞은 것을 부어주고,
190도 오븐에 50분 구워주었습니다 (참을성 없는 저는 중간 중간 다섯번도 더 열어보았습니다 ^^).
역시 찹쌀가루가 들어가니 쫄깃하네요.

꺼내서 8조각 낸후 랩으로 싸주었어요.
냉동 보관할겁니다.

늦잠 자서 서둘러야 하는 날 아침식사 대용으로 하려구요.

[미조]

예전에 영양찰떡 만들었을때 전 영 입에 안맞던데
팥배기가 들어간다니 또 궁금해지네요.

[morning]

영양찰떡이 혹시 찹쌀케잌 말씀하시는지요?
이것도 찹쌀케잌이랑 맛이 비슷한데, 입에 안맞으셨다니, 에궁~
찹쌀케잌에 비해 팥이 많이 들어가지요.

[skyxena]

그런데 '팥배기'란 무엇을 말하는건가요?
팥빙수 할 때 넣는 캔으로 된 팥을 말하는 건가요?
제 남편도 이 사진 보고 자기도 팥 좋아한다고 만들어달라고 하는데요.
그리고 찹살가루는 어떻게 하나요?
시판용이 아니면 찹쌀을 분쇄기에 갈아서 사용하나요?
분쇄기에 아주 곱게 갈아지나요?

[morning]

skyxena님,
팥을 설탕과 함께 조린 것을 팥배기라고 하는데, 만들어진 것을 팔기도 하거든요. 저는 그것을 삿서 썼어요. 팥빙수 할 때 넣는 캔으로 된 팥 쓰셔오 되요. 밴댕이님의 오리지날 레시피에 보면 그것을 사용하셨더군요.
찹쌀가루는 제가 직접 찹쌀을 분쇄기에 갈아 사용하지는 않았고, 방앗간에서 빻아 파는 것을 사서 썼어요.
팥을 좋아하시는 분이라면 이 팥떡 좋아하실거예요 ^^