오늘 아침메뉴로 새송이버섯 구이 해봤습니다.
새송이버섯에는 비타민c가 많고 칼슘 등등
영양이 가득하다고 하네요.
새송이버섯에 관하여
***새송이 버섯***
버섯의 모양이나, 포자가 적고 저장기간이 긴 특성 때문에
일반 느타리와 구별이 됩니다.
장을 다스리며 미용에도 효과가 탁월한 것으로 알려져
느타리의 왕으로 불립니다.
요통치료, 항종양 및 적혈구 용혈작용, 항바이러스 작용,
저혈압, 알레르기 억제작용등 민간요법 효능에 탁월합니다.......
참고자료 ....
- 영양과 기능성에 뛰어난 효능 보여 -
색다른 맛과 향으로 최근 소비자로부터 인기를 얻고 있는
새송이버섯에 영양뿐만 아니라
생리활성물질도 다량 포함하고 있는 것으로 밝혀져,
경상남도농업기술원이 최근 새송이버섯엔는
비타민 C가 21.4㎎(100g기준), 칼슘 7㎎이 함유되어 있었으며,
수분이 적어 다른 종류의 버섯에 비해 저장력이 우수하다고 합니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
새송이버섯 구이
금순이 |
조회수 : 9,184 |
추천수 : 36
작성일 : 2008-04-29 07:20:09
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11 개의 댓글이 있습니다.
1. 가비앤영
'08.4.29 9:37 AM어떻게 구우셨어요? 새송이버섯 넘 좋아하는데 전 맨날 계란입혀 부쳐먹었거든요.
넘 맛나 보이네요.2. 나나비
'08.4.29 10:07 AM정말 맛있어 보이네요
저도 계란입혀 부쳐만 먹었는데...
어떻게 구우셨는지? 위에 가비앤영 님과 똑같네요^^3. 상구맘
'08.4.29 12:31 PM버섯에서 윤기가 자르르르 흐르네요.
저도 계란물 입혀 부쳐었는데...4. 다인
'08.4.29 2:33 PM적당한 두께로 잘라 소금 뿌린 후 후라이 팬에 기름두르고 구우면 됩니다.
5. evehee
'08.4.29 5:02 PM그냥 구운건가요...저는 저런 윤기가 안나오던데요...
그래서 물에 살짝데쳐 초장에 찍어 먹어도 좋더라구요....6. 금순이
'08.4.29 8:35 PM특별한 방법은 없구요.
새송이버섯을 자른 다음 볶은소름 아주 조금 뿌려주고
올리브유 두르고 약간 노릇해지면
양념장 = 간장에 마늘이랑 꿀이랑 후추조금
새송이버섯에 뿌리고 지졌어요.ㅎㅎㅎ
제가 얼렁뚱탕 요리해서 먹거든요.
눈대중으로요.ㅎㅎㅎ
어떤때는 소금이랑 후추만 뿌려서 볶아 먹기도
여러 야채랑 볶아서 먹기도 한답니다.7. 순이
'08.4.29 10:10 PM그저께, 제가 모임때문에 모호텔 부페를 먹었는데...거기서 배운 세송이 요리법~!
자세히는 잘 모르겠는데...올리브유에 볶은거같은데...맛이 발사믹식초맛이 났어요...
하여간 맛나서...자세히 향을맡았는데...그 두가지만 찾았져...해먹어봐야지...했는데..
아직 못해먹어봤어요...^^:8. 오금동 그녀
'08.4.29 10:16 PM전 소금 후추에 볶다가 굴소스 넣고 마지막에 참기름 넣어서 먹는데
유치원 다니는 둘째의 단골 도시락 메뉴랍니다.
그냥 그릴에 구워서 먹어도 전 좋더라구요~!9. 호마눌
'08.4.29 11:08 PM새송이버섯 사다 놓은거 이렇게해서 먹어봐야 겠어요~^^
10. 금순이
'08.4.30 9:15 AM오늘 과수원에 꽃따러 가는데
도시락 반찬으로 새송이버섯 볶은소금과 후추 뿌려서
참기름으로 마무리했어요.
지인두분이 오셔서 같이 꽃따기로 했어요.
사과 과수원에 꽃이 만발했거든요,
맛나게 요리하는법 있으시면 또 알려주셔요.11. 럭셔리 부엌데기
'08.5.1 11:28 PM저도 새송이 넘 좋아해서 자주 구워 먹어요
그냥 프라이팬에 버터를 넉넉히 두르고 허브솔트 약간 뿌려 먹음....
간단하고 정말 맛난....
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