롱아일랜드는 요즘 화창한 날씨가 계속되면서 꽃들이 활짝 피었습니다.
목련화와 수선화에 이어서 지금은 빨강, 노랑 튜울립이 한창입니다.
이제 곧 라일락도 피겠지요?
겨울이 워낙 길다가 봄이 늦게 찾아와서인지
곧 여름이 시작될 것같이 오늘은 무덥네요.
회덮밥을 좋아하는 우리 가족.
그렇지만 회는 없고 알과 온갖 야채는 있어서
내맘대로 버전으로 알덮밥이라고 이름도 정해서
알덮밥을 만들었어요. 꿩대신 닭입니다.
야채는 씻어서 곱게 채썰고 초고추장을 만들어서
갓지어낸 하얀 쌀밥에 비벼 먹으니 이 또한 별미네요.
회덮밥만큼 맛있습니다.
식탁에 네 식구의 알덮밥을 이렇게 사이좋게
맞대어 놓고 보니 무슨 식당 풍경입니다.
알덮밥 (레써피) http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/6630315
[재료]
은어알 (또는 마사고, 스시알, 날치알), 상추, 깻잎, 쑥갓,
당근, 고추, 오이, 배, 마늘, 맛살, 붉은 피망, 녹색 피망,
초고추장 (고추장, Sprite나 사이다 같은 soda, 식초, 간장, 설탕)
[만들기]
1. 모든 야채를 깨끗이 씻어서 체반에 놓는다.
2. 배, 오이, 당근을 채칼로 곱게 채썰고 녹색피망과 붉은피망도 칼로 곱게 채썬다.
3. 고추는 송송 썰고 깻잎과 마늘도 곱게 채친다.
4. 상추도 곱게 채썬다.
5. 고추장, Sprite나 사이다 같은 soda, 식초, 간장, 설탕을 섞어 초고추장을 만든다.
6. 큰 그릇에 상추를 담고 그 위에 모든 야채를 돌려 담은 다음 제일 위에 알을 올린다.
7. 아이들 알덮밥에는 매운 고추를 넣지 않는다. 완성~ 맛있게 드세요.
[마사고 자매품 요리]
마사고버섯구이 (레써피)
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