아무리 배가 불러도 와플이 들어갈 공간은 따로 있는 듯.
부드러운 와플만 만들다가 벨기에 와플을 만들어 보았어요.
이스트 발효로 만드는 이 와플은 쫄깃거리는 맛이 좋아요.
와플러님의 레시피로 해보았어요.
<재료>
밀가루(중력분) 200그램 계란1개 우유 40그램 설탕2TS 버터 50그램
인스턴트이스트4그램(생이스트일 경우 8그램) 바닐라향 약간
<만드는 법>
1.재료를 혼합해서 반죽한다.
2.가루가 뭉쳐지면 버터를 넣고 반죽한다.
3.1시간 정도 발효한 다.
4.반죽을 동그랗게 만든 후 와플기에 구워 준다.
(기름칠을 하지 않아도 잘 구워진다.)
키친토크
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쫄깃거리는 벨기에 와플
blue violet |
조회수 : 11,323 |
추천수 : 50
작성일 : 2008-03-25 06:50:01
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18 개의 댓글이 있습니다.
1. shortbread
'08.3.25 10:53 AM먹음직스럽네요...
밀가루는 강력분인가요? 박력분인가요?
불은 약하게 하나요?2. ㅋㅋ
'08.3.25 11:18 AM와플기계는 어떤거 쓰시나요^^;; 쫄깃한 벨기에 와플 꼭 해먹고 싶어요..!!^^
3. blue violet
'08.3.25 11:47 AMshortbread님!
밀가루는 중력분을 사용하시면 되구요.
강력분만 사용하면 더 쫄깃거리는 맛이 있어요.
불은 충분히 예열시킨 후 약한 불에 구워주시면 될거예요.
ㅋㅋ님!
전 샌드위치맨 사용했는 데 아무거나 사용해도 다 될거예요.4. 우메
'08.3.25 1:17 PM와플의 세계를 잘 몰랐는데...이번에 동경에 가보니 마나켄이라는 와플가게가 엄청 인기드라구요. 전 긴자점을 갔는데..정말 작은 가게에 줄을 서서 하나 사서 먹어봤지요..만들어서 먹고보고 싶네요~
5. 다섯아이
'08.3.25 2:55 PM얼마전 아이들과 시청갔다가 사먹었던 와플이 생각나는건지
요즘 나도 모르게 와플에 필이 꽂이는데
메이플이 살짝 흐른듯한 달콤함에 침이 고입니다.
집에 샌드위치맨, 와플팬 없이도 가능 할까요??6. blue violet
'08.3.25 3:21 PM우메님!
와플은 디저트나 간식으로 먹으면 좋지요.집에서 만들어서
메이플이나 과일시럽,아이스크림,딸기.바나나랑 먹으면 다들 좋아해요.
다섯아이님!
후라이팬에 누르면서 구워도 맛은 비슷할거예요.
격자무늬가 뭔지....7. 쩡이엄마
'08.3.25 7:51 PM와~~
너무 맛있어 보여요
꼭 한번 먹고 싶어보네요8. 이맘고
'08.3.25 8:36 PM밀가루 200그램에 버터가 50그램이라니.. 간식으로는 주의해야겠네요.
9. 청소박사
'08.3.25 8:44 PM너무 이뻐요~!먹음직스러워보이구여^^;
근데 이 조그만 와플기는 어디제품이에요?^^: 어디서 구매하셨어요?
동그란 모양 작은거나 큰거(까페에서 파는것같은거) 구입하고싶은데~
어디서 사야하나요?~혹시 아시는분 좀 알려주세요10. blue violet
'08.3.26 9:13 AM쩡이엄마님!
맛있어 보인다니 고마워요.
실제도 맛있어요.
이맘고님!
맞아요.과자나 빵은 버터나 설탕이 많이 들어가죠.
그래도 유혹을 떨칠수 없다니 문제예요.
청소박사님!
보통 와플기에 넣어도 반죽이 묽지 않으니까 이런 모양이 나와요.
저도 어떤 와플기 살까 많이 고심하다가 샌드위치맨 샀는 데
보통 반죽은 넘 얇게 되서 실망했는 데
빵 반죽이니까 네모난 틀에도 이런 모양이 나온답니다.11. ㅋㅋ
'08.3.26 9:55 AM베이킹초보의 다시 질문입니다.^^ 인스턴트 이스트나 생이스트는 어디서 구입하시나요?^^;;
boyish96@nate.com 바쁘시겠만 답 부탁드려용..^^;; 저..꼭 해먹고 말텝니다..!!^^;;12. 글라디
'08.3.26 7:09 PM와플기구입처~
http://www.hauolin.com/CSH/handler/wizwid/kr/HauOlinShopProduct-Start?Categor...13. 호야맘2
'08.3.26 8:37 PM앙..맞아요...긴자 마나켄 와풀..
종유 별로 다 맛나더라구여..
앙..먹고싶어라..14. inblue
'08.3.26 10:33 PM저두 해 볼래요~~ ^^
좋은 레시피 감사드려요~15. blue violet
'08.3.27 6:44 AMㅋㅋ님!
메일 보내드렸어요.
현민아님!
만드시면 예쁘고 귀여운 와플이겠죠.!!!
호야맘님!
저도 먹어보고 싶어요.
인블루님!
제가 도움만 받다가 고맙다고 하시니 넘 기뻐요.
인블루님 와플 기대할게요!!!16. Terry
'08.3.27 5:31 PMhttp://www.hauolin.com/CSH/handler/wizwid/kr/HauOlinShopProduct-Start?Categor...
위의 링크해 주신 사이트에서는 요즘 제가 찜한 제품도 있네요. ^^
근데 요 제품이 미국 코스트코에서는 50불에 판대요...-.-;;;;
확실한 까페 ima 풍 두터운 와플을 만들어 준다던데...17. miki
'08.3.29 1:18 AM와~ 선배님 대문에 사진이 나와있네요. 너무 맛있어 보이는 와플이에요. 어쩜 저도 2주전에 와플기 사서 요즘 거의 매일 해 먹고 있는데요.ㅎㅎ
전 요구르트 넣은 레시피를 좋아해요. 내일은 이스트 넣은 레시피로 먹어봐야겠어요.18. blue violet
'08.3.29 7:19 AMTerry님
그 와플기라면 두터운 와플이 나올텐데 미국 코스코로 날아가고 싶어요.
miki님!
요구르트 넣은 레시피도 소개해 주세요.
저도 요즈음 빵 만드느라 매일매일 그래요.ㅎㅎㅎ
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