추울때 먹어주는 국물요리~~( 해물수제비)

[크리미]

추위를 녹이는 먹거리는 얼큰하고 칼칼한 국물요리가 제격이죠.
그중 간단한 걸로 수제비를 만들었어요.

예전 먹을 것이 풍족치 못한 시대에는 수제비가 밥대신 먹는
별볼일 없는 음식이었지만
요즘은 별식의 하나로 대접(?) 받는 음식이라죠.

냉장고에 있던 해물과 함께 무도 넣어 좀 더 시원한 국물을 만들었어요.

반죽비율은 제가 평소에 사용하던 레시피인데
전 더 넣을 것도 없이 질기도 딱 좋아요.

오늘은 살짝 바꾸어 중력분 1/2컵 대신 감자전분을 1/2컵 넣어 봤는데
그것도 괜찮았고...

수제비의 맛은 얇팍한 반죽이라는거 아시죠.
종이장처럼 얇게 뜯어 넣어야 또 제맛이 난다는... ^^



반죽 )
강력분 1컵 , 중력분 1컵 ,  물 3/4컵, 오일 1큰술 , 소금 1/2작은술 ,
글루텐 1작은술

[천하]

한잎 했으면 좋겠습니다.
요즘은 어쩌다 분식집에서 먹지만 정말 맛있죠.

[망고]

쌀쌀한 날씨엔 딱 이죠..
흐흐..
오늘같은날...

[chatenay]

와~맛있겠어요...감기가 살짝와 목 아픈데 짝따끈한 국물 먹고프네요~

[상구맘]

수제비가 참 맛깔스럽네요.

[앨리스]

수제비 너무너무 좋아해요~ 반죽에두 여러가지가 들어가네요..