오렌지 샐러드 (송년회 시리즈3)

[angie]

샐러드가 빠질 수는 없겠죠.

샐러드는 그냥 간단하게, 했습니다.
다른 음식을 하고 남은 야채는 다 넣었다고 봐야죠. ㅋㅋ

<재료>
양상추, 오이, 양파, 토마토, 오렌지, 피망, 당근, 계란 삶은 것
<드레싱 재료>
오렌지 쥬스, 올리브오일, 식초, 소금, 후추

<만들기>
1. 야채를 잘 씻어서 건져둡니다.
2. 양상추는 먹기 좋은 한입 크기로 손으로 잘라 둡니다.
3. 토마토도 한입 크기로 썰고, 오렌지는 하나씩 떼어놓고 너무 크다 싶으면 반으로 자릅니다.
4. 양파, 피망은 채썰기를 하구요.
5. 오이도 한입크기로 썰어줍니다.
6. 당근은 얇게 써는데 꽃모양으로 칼집을 좀 주면 이쁘겠죠?
7. 삶은 계란도 썰어줍니다.
8. 오렌지 쥬스에 올리브 오일을 약간 넣습니다. (저는 쥬스 세컵에 올리브 오일을 반컵 정도 넣었습니다.)
    식초, 소금, 후추를 넣고 흔들어서 섞습니다.
    (운이 좋게도 제 친구 집에 화이트 발사믹이 있었답니다.)
9. 샐러드를 그릇에 잘 담은 다음, 먹기 직전에 드레싱을 뿌려주면 됩니다.
    땅콩 가루가 있다면 뿌려 주세요. 고소하고 맛있습니다.