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요리물음표

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제 목 : 짱아국

| 조회수 : 968 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-09-14 16:58:06
정확하게 맞는지는 모르겠는데요,
"짱아국"이라고 들은거 같아요.
전에 강남역 극장 뒤편으로 <오가네 짱아>라는 음식점이 있었거든요.
거기 사장님이 붕장어(아나고)를 갈아서 만든 국을 짱아 국이라 한다고 하시더라구요.
충무 지방에서 그렇게 부른다고.
거기 사장님이 오사장님이시고, 짱아국을 판다고 오가네 짱아라고 했다고 했습니다.
맛은 추어탕 비슷했던거 같은데 인터넷에 짱아국이라고 찾아보니 아무데도 안올라와있네요.
주위에 아는 사람도 없구요.
그 집을 다시 찾아가보니, 없어졌더라구요.
붕장어로 이용한 요리를 누가 물어보길래 언뜻 생각이 나서 얘기해주려고 보니까
찾을수가 없습니다.
누구 아시면 좀 알려주세요.
짱아국에 대해서...
감사합니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽃게
    '06.9.14 9:14 PM

    장어국이예요. 경상도 사람들이 짱애국이라고 해요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    붕장어 삶아서 갈아서~~
    나머지는 대충 추어탕과 비슷하게 끓이는 걸로 알아요.
    방어라는 향기나는 채소가 꼭 들어야 제맛이 난다고 하구요...

  • 2. 텔~
    '06.9.14 10:21 PM

    http://badaro.in/
    어부 현종님 홈피 바다로 가셔서
    손맛 요리자랑 게시판 위쪽에 보시면 붕장어 추어탕 끓이는 법 나와있어요.

  • 3. angie
    '06.9.15 9:43 AM

    아, 그렇구나.
    경상도 발음이 워낙 그래서 ㅋㅋㅋ
    짱애국을 짱아국이라고 하신 모양이네요.
    감사합니다.

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