제가 한국에서 보쌈을 안먹어 봤다구 하니깐 여기 제 한국 친구들이 혀를 찹니다요~ 쯧쯧~
저는 정말 한국에 있을땐 입에 안된것이 해아릴수 없이 많아서....ㅠㅠ
사실 23살까정 몸무게가 45킬로를 넘어 본 적이 없습니다.
냉장고 문을 열어본적도 별로 없고...먹는다는게 즐거운것인걸 전혀 몰랐답니다.
사람들이 어느 음식을 어디가서 꼬옥 먹어보고 싶다는둥 이런 이야기를 하면....정말 이해가 안가더군요.
특히 돼지고기나 크림 들어간 요리는 먹어보기도 전에 보기만 해도 배가 꾸룩꾸룩하구, 몇점 먹고 바로 화장실로 달려가고 했으신깐요. 맛은 있으나 제 체질상 많이 먹을수 없었던 것들이 정말 수두룩~하죠.
체질상 기름기가 몸에 들어오면 바로바로 없애 버리는...이상한 사람이었는데.
지금은 무슨 걸신이 들렸는지,
먹어보고 싶은것이 너무 많고, 예전보다 기름기 소화도 잘하고 그럽니다.
완이 아빠랑 살면서, 식성도 많이 변했구요. ㅎㅎㅎ
같이 배나오는 모드로 변신중~~
나이를 먹는다는 증거인가요?
보쌈 이야기 하다가 삼천포로 빠졌네요...ㅠㅠ
암튼, 이 보쌈 요리를 만들어서 제 한국 친구들을 초대해서 맛나게 먹었답니다.
첨 해본것 치곤 제법 성공이었어요. 돼지고기 간이 아주 잘되고 흩어지지도 않은것이 친구들한테 칭찬도 받아가면서~ㅋㅋㅋ
보쌈 고기 삶기>
삼겹살 (또는 목살) 1킬로 - 30분 정도 찬물에 담가서 핏물을 빼고
마늘 10쪽
생강 밤톨만한거
통후추 20개
된장 2큰술
양파 반개
소금 1큰술
파 한뿌리
청주 1/4컵 을 넣고 물을 부은다음 중불, 약불로 조절해서 1시간동안 푸욱 삶아서
젖가락을 넣고 찔러 봐서 쑤욱 잘 들어가면 다 익은것이니 꺼내셔서, 썰어 드심 되죠~
여기에 배추 절인것, 무생체를 곁들여 드시면 된답니다~^^
