여기 스위스 사람들은 생강정과와 모과차가 생소한 것들이니 인상적일것도 같고, 겨울철 감기에도 좋은 것이니 받는 분들의 귀도 솔깃할것 같아서요.
시간은 좀 걸리는 선물이지만 제가 직접 만들어서 드리는 것이니 저도 기분이 배로 좋은것 같아요.
한지에 제 도장도 박고 (여기 사람들은 도장 찍혀있으면 너무 신기해 하죠~ ^^;;), 붓으로 예쁘게 적은 한글 인삿말을 전하면 카드가 별도로 필요 없고요 ^^ (물론 읽지는 못하실 것이니깐 제가 직접 설명도 하면서 이야깃감이 되고 할테니깐 분위기도 화기애애 해 질것 같구요~)
생강정과는 그냥 쫀득하게 드시라고 생강 액기스에서 안빼고 담았답니다.
생강정과 만드는법>
재료-생강 저민것, 설탕 (생강 무게의 반정도), 물엿 (알아서 넣으세요), 꿀 (2큰술)
1. 생강 저민것을 물에 한번 데치고 그물은 버립니다.
2. 생강을 설탕과 물 (생강이 덮일만큼) 넣고 졸이다가, 어느정도 졸여지면 물엿을 넣고 투명해질때 까지다시 졸여줍니다.
3. 생강이 투명해지면 불을 끄고 꿀을 넣고 잘 섞어 줍니다.
4. 원래 생강 정과는 다 된 생강을 하나씩 채반에 건져서 말려서 굳힌것이지만,
5. 전 그냥 졸여진 국물과 함께 용기에 담아서 식힌다음에 냉장고에 넣었어요.
생강액기스에 그냥 담아 놓은것이 전 쫀득거리고 맛이 있는것 같아서요~^^
생강은 가래를 삭이고, 구토를 줄여주고, 몸을 따듯하게 해준다니, 겨울철에 이렇게 해 놓고 몸이 으슬으슬 안좋을때 먹으면 좋답니다.
