아까 만들어둔 파이지 꺼내서 밀어두고, 거기에 가지랑 피망을 쭉쭉 길게 썰어서 얹고서 걸쭉한 소스를 얹어 구웠죠.
완이가 주방에서 내내 같이 놀아달라구 칭얼 거리길래, "너랑 놀면 누가 우리 밥해줘?!" 했더니,아들 왈 " 아빠~~~" 하고 비시시 웃으면서 답하네요.
"아직 들어오시지도 않은 아빠가 밥을 어떡해 해~ 나 무지 배고파~ 너가 그럼 엄마 밥해줘~" 하면서 파이지에 야채 돌리는 일을 시켰습니다.
녀석~ 좋아라 하면서 돌리더니, 연신 " 와~ 이거 정말 예쁘다~" 하고 능청도 떨더군요.
소스도 자기가 끼얹는다기에 해보라고 했더니 재법 정신을 집중하야 흘리지도 않고 자~알 해내었습니다.
우리 완이가 그동안 엄마랑 주방에서 수락관 생각시 (아니, 생도령)짖을 많이 해본 솜씨가 나오더군요. ㅎㅎㅎ
간단히 다른거 없이, 오늘은 이것만 얼렁뚱땅 오븐에 넣고 완이랑 손 훌훌 털고 자동차 공룡 놀이 하러 갔습니다요.
참, 예전엔 파이지 만들어 놓은걸 마트에서 사다가 했는데, 지금 만들어 보니 별 시간도 안들고 금방 하니 좋더라구요. 안그래도 파는 파이지엔 제가 원치 않는 화학 불순물들이 들어 있는걸 발견하고 고민좀 했는데 이젠 그런 걱정 뚝이니 넘 좋은것 같아요~
파이지>
밀가루 200그램, 소금 1/2 찻술, 버터 100그램, 달걀 1개, 물 2큰술
소금과 밀가루를 섞어주시고, 버터를 깍뚝 잘게 썰어서 여기다 넣고 살살 섞은다음, 달걀을 물과함께 잘 풀어서 밀가루 버터 섞은거에 넣고 주물러서 반죽을 만듭니다. 비닐이나 랩에 싸서 최소 30분 냉장고에 넣었다가 꺼내서 밀대로 밀면 끝~
키쉬 토핑>
가지 큰것 1개 길쭉하게 썰기, 피망 큰것 1개 길쭉하게 썰기
파이지를 파이판에 얹고 포크로 찔러서 구멍을 내 준답니다. 나중에 오븐에 들어가서 불룩하게 올라오지 않게 하려면 이렇게 하세요~ 그리고, 야채를 주~욱 부채처럼 돌려 주신다음 소스를 얹어서 250도에 예열된 오븐에서 30분 구우면 완성~
소스>
우유나 크림 120밀리 , 전분가루 1찻술, 달걀 2개, 무과당 요플레 1개, 마늘 2쪽 갈은것, 세이지잎 잘게 다진것 1 티스픈, 파마잔치즈 80그램, 햄 잘게 썬것 50그램 (옵션)
위의 재료를 잘 섞어서 야채 위에 뿌리면 됩니다~
