밥한다면 콩넣어 달라구 하고, 집에서 콩통조림이 나오면 그걸 넣고 요리하라고 명령을 하시고~ 에고
그래서 사놓은 고기에 토마토를 넣고 콩을 넣고 소고기 찜을 해 먹었네요.
푸~욱 놋쇠솥에 끓였더니 고기가 연하게 잘 익었습니다.
완전히 콩먹은 토마토 소스 장조림이라고 해야하는지...ㅠㅠ
재료>
쇠고기 찜 부위 깍둑이로 듬성 듬성 썬거 500그램, 캔 토마토 400그램, 야채국물 300밀리리터, 리크 1뿌 리 썬것(대파로 대치 가능), 콩 200그램 (불린것), 양파 2-3개, 타임허브 4줄기, 베이질 잎 3개, 레몬 제스트 마늘 2쪽
1. 쇠고기는 기름을 두르고 센불에 재빨리 양면을 익혀 주고 따로 건져 놓으시고,
2. 그 그릇에 양파 반으로 쪼갠것, 마늘 2쪽 다진것, 토마토를 넣고 잠시 끓여 줍니다.
3. 거기에 허브, 레몬제스트, 야채국물, 콩을 넣고 뚜겅을 덮고 약한불에서 보골보골~~~~1시간 끓이시고
4. 마지막으로 리크를 넣고 15분간 끓여서 냅니다.
국물이 좀 걸죽하게 되있고, 콩이 푸욱 익혀졌으면 ok랍니다.
http://kr.blog.yahoo.com/saeibelle
